姜酒牛肉的做法姜酒牛肉汤的做法-菲力牛肉网

姜酒牛肉的做法姜酒牛肉汤的做法

大家好，姜酒牛肉的做法相信很多的网友都不是很明白，包括姜酒牛肉汤的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于姜酒牛肉的做法和姜酒牛肉汤的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

姜酒牛肉汤的做法

姜酒牛肉汤

牛肉300克，水3碗，姜汁1茶匙，白酒1荼匙，盐1／2茶匙，白糖1／2茶匙，生抽l茶匙，粟粉1茶匙。

作法

①姜去皮，刨茸取姜汁。

②牛肉切片。

③牛肉片用腌料(白糖、生抽、粟粉、盐、酒、姜汁、1汤匙水)腌10分钟。将牛肉、水倒入炖盅内炖1小时即可食用。

说明：

妇女分娩后体虚气弱，面色苍白，又虚不受补，食用姜汁牛肉汤，可调理身体，且补而不燥兼做法简单，最适合产妇日常饮用。

新鲜牛肉色泽鲜红而有光泽，肉纹幼细，脂肪坚实而不松驰。

姜味辛，性微温，有散寒温胃、解毒止呕之功。

牛肉的做法

牛肉的家常做法：

1.把牛肉切成2厘米大小的块，然后放到清水中浸泡1个小时，中间换一次水。2.冷水下锅，将牛肉放到锅中焯水，然后盛出备用。3.锅中倒入适量的油，油热后将葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、干辣椒放入锅中煸炒出香味。4.把牛肉放到锅中煸炒均匀，把冰糖放入锅中煸炒至融化，往锅中放入2勺生抽、1勺老抽煸炒至上色，往锅中倒入适量的热水，水要没过牛肉，把山楂放到锅中，再放入2勺盐调味，把锅里的肉连汤一起倒入高压锅中，压制15分钟。5.压好后，锅里的汤较多。这时，可以将高压锅里的肉和汤一起倒入炒锅中，开大火收下汤汁，汤汁收好后，即可盛出开动了。

英国姜酒炖牛肉的做法步骤图,怎么做好吃

主料

牛肉1000克

辅料

香叶

4片

葱

10克

小茴香

5克

大料

3个

姜

10克

胡萝卜

2根

老抽

20毫升

红酒

40克

白糖

10克

熟鸡蛋

2个

盐

4克

红酒炖牛肉的做法

首先将牛肉放冷水里泡两小时去除血水

准备好葱姜香叶小茴香大料和干红

牛肉用开水焯烫几分钟，打去表面的浮末，然后捞出牛肉控干水分，汤留着还要用。

炒锅烧热加入玉米油然后下入所有的调料煸出香味

将控干水分的牛肉块加进去煸炒

加入老抽煸炒上色

加入干红

然后加入白糖

再将刚刚煮牛肉的汤过筛倒进去，开锅以后敞开盖子煮十分钟，然后盖盖子炖二小时左右。

10.

胡萝卜洗干净去皮切滚刀块备用

11.

等牛肉炖差不多了就加入盐

12.

将切好得胡萝卜加进去炖

13.

再将煮熟的鸡蛋剥皮加进去一起炖

14.

炖到胡萝卜软烂就可以出锅开吃了

烹饪技巧

炖之前牛肉一定要泡2小时，期间还要换水，这样就可以很好的去除血水和腥味。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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