牛肉麻了黑胡椒酱食味阿远酱牛肉的做法-菲力牛肉网

牛肉麻了黑胡椒酱食味阿远酱牛肉的做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于牛肉麻了黑胡椒酱，食味阿远酱牛肉的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

嫩山胡椒怎么吃

1、材料：牛肉约250g，洋葱半个、黑胡椒酱、黑胡椒碎、蚝油、生抽适量、食用油适量。

2、牛肉切小块，放入适量黑胡椒酱，生抽，蚝油，黑胡椒碎，抓匀。

3、再倒入一点食用油抓匀，盖保鲜膜静置30分钟。洋葱切丁备用。

4、冷锅放油，烧至8成热时，将洋葱和牛肉粒同时入锅，大火快速翻炒1-2分钟，牛肉断生即可。

5、出锅前可依据个人口味在撒上适量黑胡椒碎，装盘。

食味阿远酱牛肉的做法

1、用料：牛腱肉1000克、芹菜、酱油、盐、白糖、大茴香、桂皮、大料、花椒、丁香、葱、姜、盐、酱油、甜面酱、料酒、姜、香油、味精、五香粉、白砂糖各适量。

做法

2、将牛肉用盐反复揉搓，放入缸中腌制。

3、将腌制好的牛肉取出，用清水泡洗干净，放入沸水锅中浸烫5-6分钟，洗净血污取出。切成大块，再放冷水锅中，加酱油、白糖、葱段、姜块以及扎成把的芹菜和布包调料袋。

4、旺火烧开，撇去浮沫，将汤汁调成酱红色，改小火，保持汤水温度在95oC左右，慢煮约30分钟。

5、取出芹菜，再煮2个小时，待牛肉酥烂时，收浓汤汁，涂沫牛肉表面，晾凉，切片装盘食用。

柠檬牛肉的腌制方法

做法：

1、牛肉切成薄薄的小片，加入料酒、生粉、盐、鸡精，腌制一会，再倒入少量植物油拌匀，可以锁住牛肉的水分。

2、胡萝卜、黄瓜切成细丝。

3、根据个人口味，在老抽中挤入半个到一个柠檬的汁液，再加入胡椒粉和白糖，调匀成酱汁。糖必须要加，既中和柠檬的酸味，也可以提升牛肉的口感。

4、锅中油热后，倒入牛肉，翻炒至刚一变色，即可盛出备用。

5、将胡萝卜、黄瓜和豆芽依次入锅，可用少许盐、鸡精调味。

6、下入半熟的牛肉，再倒入酱汁，翻炒均匀即可。

文章到此结束，如果本次分享的牛肉麻了黑胡椒酱和食味阿远酱牛肉的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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