湖南辣炒牛肉做法大全？湖南小炒牛肉的做法-菲力牛肉网

湖南辣炒牛肉做法大全？湖南小炒牛肉的做法

大家好，今天来为大家分享湖南辣炒牛肉做法大全的一些知识点，和湖南小炒牛肉的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

湖南小炒牛肉的做法

1.材料:牛肉260g、油、盐、葱、葱、红辣椒、小葱、姜、黑胡椒、生抽、老抽、淀粉、白糖。

2.把牛肉稍微冷冻一下，然后切成薄片。

3.加入盐、黑胡椒、生抽、老抽、淀粉调味拌匀。

4.最后滴油拌匀。

5.将大葱、洋葱、红椒、小葱、姜切末备用。

6.热锅倒油(油要宽)。油微温时，先用葱和姜翻一铲，再放入牛肉，快速翻炒。注意:餐馆里用半壶油炒牛肉的话，家里可以多炒点油。

7.快炒牛肉。

8.牛肉变色未熟时，拨至锅边，将大葱、洋葱、红灯笼椒倒入中间翻炒。

9.当你闻到葱香的时候，把牛肉和蔬菜一起翻炒，勾入稀酱，翻炒两下，然后出锅。如果在出锅前倒点香油，菜会显得特别油，感觉特别香。

湖南炒牛肉是怎么炒的

准备食材：主料牛肉、泡椒、大葱、洋葱、花生油、盐、生抽、料酒、鸡粉、生姜、胡椒粉、陈皮、蒜。清水煮沸（水中放料酒、陈皮），放入牛肉汆烫，起锅切片。热锅倒油，放胡椒粉、生姜、把牛肉爆炒熟起锅。把泡椒、洋葱、大葱、蒜，放入锅中煸炒香。把牛肉、鸡粉加入翻炒。

准备食材：主料牛肉300克、泡椒100克、大葱50克、洋葱30克。辅料：花生油3毫升、盐2克、生抽2毫升、料酒1毫升、鸡粉1克、生姜3克、胡椒粉1克、陈皮适量、蒜1个。

清水煮沸（水中放料酒、陈皮），放入牛肉汆烫，起锅切片。

泡椒、大葱、洋葱等食材都准备好。

热锅，倒油，放胡椒粉、生姜、把牛肉爆炒熟，起锅。

把泡椒、洋葱、大葱、蒜，放入锅中煸炒香。

把牛肉、鸡粉加入，翻炒。放盐、生抽，翻炒均衡，收汁即可起锅。

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