湖南辣萝卜炖牛肉？喷香哥清炖牛腩做法-菲力牛肉网

湖南辣萝卜炖牛肉？喷香哥清炖牛腩做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下湖南辣萝卜炖牛肉的问题，以及和喷香哥清炖牛腩做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

牛肉炖萝卜炖辣了怎么了办

1、加白糖：可在汤中加入适量白糖，中和辣味，也可增添菜肴的鲜味。

1、加醋：因醋中含有醋酸，能一定程度上中和辣椒中的辣椒碱，从而减轻辣味。

2、加食盐：食盐能对辣椒进行稀释，但要适量添加，以免咸味过重。

3、加鸡蛋炒：将鸡蛋加入萝卜中翻炒，可适当减轻辣味。

喷香哥清炖牛腩做法

用料：

牛腩450克?

白萝卜2根?

姜适量?

萝卜干少量?

盐适量?

做法：

1/8牛腩买回来，切小块，洗干净，在水里泡30分钟

2/8萝卜干同样洗干净也用水浸泡，白萝卜削皮备用

3/8牛腩浸泡好后，滤干水分备用

4/8白萝卜切滚刀块备用

5/8萝卜干泡后洗干净切成块备用

6/8锅里放入清水，把白萝卜牛腩萝卜干一起倒入，盖上盖子，大火压15分钟，小火20分钟

7/8时间到了，把高压锅气排了，加入姜片和盐，继续中小火炖煮20分钟即可

牛肉炖萝卜魔芋的做法

牛肉炖萝卜魔芋是一道营养美味又下饭的家常美食，下面是具体的制作步骤：

所需食材：

-牛肉500g

-萝卜300g

-魔芋200g

-生姜适量

-葱适量

-料酒适量

-盐适量

-老抽适量

-生抽适量

-冰糖适量

-鸡精适量

-油适量

制作步骤：

1.牛肉洗净，切成适中的块状，用沸水焯水去腥，颜色略变白即可，捞出备用；

2.萝卜去皮，切小块备用；

3.魔芋泡发2-3小时，越长时间口感越好，然后切小段备用；

4.姜和葱分别切成姜片和葱花；

5.锅中加入油，放入牛肉煸炒至微黄色，加入料酒翻炒；

6.倒入适量的水，加入姜片一起炖煮，至牛肉6成熟时加入魔芋；

7.再倒入适量的水，加入老抽、生抽、盐、鸡精、冰糖，大火煮沸后转小火炖煮40分钟左右，魔芋变为透明状，牛肉刚刚熟透即可；

8.加入萝卜块，煮至萝卜变软后，继续煮5-10分钟；

9.最后加入葱花煮一下即可。

注意事项：

1.牛肉在切块之后要用开水焯一下，这样可以去掉表面的浑浊，汤汁更加清澈。

2.炖牛肉的时候，一定要慢火慢炖，炖得时间越长，牛肉越嫩。

3.炖制的牛肉炖萝卜魔芋的口感非常嫩滑，鲜香可口，入口回味无穷，是冬季滋补的食品之一。

4.萝卜和魔芋可以根据口味喜好根据个人口感做出适当的调整，比如加入胡萝卜，土豆等。

文章到此结束，如果本次分享的湖南辣萝卜炖牛肉和喷香哥清炖牛腩做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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