用油酥烧饼方法做牛肉饼葱花烧饼的做法和配方-菲力牛肉网

用油酥烧饼方法做牛肉饼葱花烧饼的做法和配方

今天给各位分享用油酥烧饼方法做牛肉饼的知识，其中也会对葱花烧饼的做法和配方进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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1、湖沟烧饼

湖沟烧饼，又名马蹄酥，是安徽省固镇县传统名点。因产于湖沟镇而得名。其以小麦面粉、芝麻为原料，用多道工序制作而成。制成后，香酥可口，稍嚼即烂，外脆里嫩。

2、芝麻烧饼

芝麻烧饼，又叫高炉烧饼，是一种常见小吃。其以面粉、油、芝麻等原料烤制而成。色泽金黄，外皮酥脆，内部柔软，香鲜味美。

3、掉渣烧饼

掉渣烧饼，又称土家掉渣饼，是汶上名小吃。土掉渣烧饼其历史可追溯到春秋战国时期，位于楚国境内的恩施土家族各部落——“土司”变以土家族烧饼作为贡品进贡给楚王，受到楚王及王宫内后妃大臣们的极大赞赏和喜好，是土家族的传统贡品。

4、缙云烧饼

缙云烧饼也称为桶饼，是浙江省缙云县传统小吃。据说，有650余年的历史。缙云烧饼以面粉、鲜猪肉和梅干菜为主要原料制成饼坯，经烧饼桶炭火烘烤制成。

5、油酥烧饼

油酥烧饼是山东风味小吃，至今已有一百多年的历史。油酥烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口。如果装进食品袋中，还能存放很长时间，不疲不馊，吃起来和刚出锅时一样。

参考资料来源：百度百科-烧饼

葱花烧饼的做法和配方

葱花油酥烧饼的做法。

工具/原料

面粉(500克)

豆油，葱花(各50克)

芝麻油(10克)

花椒粉(3克)

精盐、食用碱各适量

鲜酵母2克

方法/步骤

1/4分步阅读

将200克面粉放在盆里，加入鲜酵母，用温水和面，揉匀，盖好，待其发酵;将200克面粉用凉水和面，揉匀，饧好;再将余下的100克面粉用豆油和面，制成油酥面。

2/4

将葱花放入碗内，加入精盐、五香粉、芝麻油，拌匀成馅。

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3/4

将发酵面团和水面团合在一起，对入适量的食用碱，揉匀。取2/3的面团按扁，擀成大薄片，把葱花馅都倒上，抹匀，卷成长条简状，切10个小段，作瓤备用;将余下的1/3面团擀成薄片，把油酥面放在面片上，包起来，按扁，擀成薄片，卷起来成长条简状，切10个面剂，擀成圆皮，把备好的瓤分别包好，再擀成圆饼。

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4/4

把饼放在平底锅里，用小火烙至两面都呈金黄色，再放入烤箱里烤几分钟即熟。

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总结：

1.将200克面粉放在盆里，加入鲜酵母，用温水和面，揉匀，盖好，待其发酵;将200克面粉用凉水和面，揉匀，饧好;再将余下的100克面粉用豆油和面，制成油酥面。

2.将葱花放入碗内，加入精盐、五香粉、芝麻油，拌匀成馅。

3.将发酵面团和水面团合在一起，对入适量的食用碱，揉匀。取2/3的面团按扁，擀成大薄片，把葱花馅都倒上，抹匀，卷成长条简状，切10个小段，作瓤备用;将余下的1/3面团擀成薄片，把油酥面放在面片上，包起来，按扁，擀成薄片，卷起来成长条简状，切10个面剂，擀成圆皮，把备好的瓤分别包好，再擀成圆饼。

4.把饼放在平底锅里，用小火烙至两面都呈金黄色，再放入烤箱里烤几分钟即熟。

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最好吃的是楼德的煎饼，范镇的油酥烧饼（正宗的5元/个），良庄的菠菜饼。这是全国有名的，到泰安来吧！

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的用油酥烧饼方法做牛肉饼和葱花烧饼的做法和配方问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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