做襄阳牛肉面底汤香料？襄阳牛肉面汤料配方-菲力牛肉网

做襄阳牛肉面底汤香料？襄阳牛肉面汤料配方

其实做襄阳牛肉面底汤香料的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解襄阳牛肉面汤料配方，因此呢，今天小编就来为大家分享做襄阳牛肉面底汤香料的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

襄阳牛肉面配方调料

原料：牛肉一块、部分牛骨、葱段、姜片、八角、茴香、香叶、草果、茴香、花椒、白胡椒、高良姜、肉豆蔻、韭菜、砂仁、陈皮、山奈。

3、做法：牛肉、牛骨要用清水洗净，然后浸泡至少4、5个小时。我泡了一夜，中间换水；调料用水冲洗干净，放入调料包备用；牛肉切块，连同牛骨一起放入热水锅中，大火烧开，撇去浮沫，放入调料包，小火炖2小时后取出，放凉切丁备用；骨头继续在锅里炖2小时后，关火，取出调料包；

4、准备：香菜洗净，青蒜洗净，切碎；一个白萝卜，切成扇形块，放入开水锅中焯一下，放入冷水中冷却，去除萝卜的异味；另起锅，放入煮好的牛肉汤，放入冷却的白萝卜片，煮至软身，加盐备用；

5、然后在拉面里煮，加汤和牛肉。

襄阳牛肉面汤料配方

1、牛肉500g，拉面600g，香菜100g，八角适量，桂皮适量，花椒适量，鸡精适量。

2、锅中加水烧开，放入牛肉、调料和香菜，大火烧开转小火炖二个小时。

3、捞出锅里的调料和香菜，倒入适量的酱油、盐和鸡精小火炖十分钟。

4、把面煮熟在用用凉水过一下捞入碗中。

5、切些葱花和香菜段。

6、牛肉连汤一起盛在面碗里，放些葱花和香菜。

襄阳牛肉面汤料秘制膏是什么

牛油，卤好的牛肉，辣椒，芝麻，花椒，山奈，草果，豆冠，先用大料用豆油炸香，用牛油，牛骨头耗成汤，吃时加香菜，葱花，烧一锅滚开的油，加芝麻，泼在熬好的红油上，放晾，随吃随放

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的做襄阳牛肉面底汤香料和襄阳牛肉面汤料配方问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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