酱牛肉放肉汤中浸泡？牛肉煮好后可以泡在汤里一宿吗-菲力牛肉网

酱牛肉放肉汤中浸泡？牛肉煮好后可以泡在汤里一宿吗

各位老铁们好，相信很多人对酱牛肉放肉汤中浸泡都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于酱牛肉放肉汤中浸泡以及牛肉煮好后可以泡在汤里一宿吗的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

酱牛肉煮好了是不是不能泡在汤里

酱牛肉煮好了，是可以泡在汤里的

1.酱牛肉煮好以后，如果觉得很闲，那么我们把酱牛肉泡在汤里边，它的味道又可以恢复正常了

2.泡进汤里的酱牛肉，我们还可以加点酱油，白糖进行红烧，做成另外一道菜

3.酱牛肉切片以后放入汤里面一样是道美味的牛肉汤

综上所述，酱牛肉泡在汤里是可行的

清炖酱牛肉做法

用料

牛腱子10-15斤

老汤1.5升

黄酱180克

酱油250克

料酒2勺

盐适量

大葱3根

姜两块

大料4个

桂皮5克

花椒2克

香叶4片

花椒2克

小茴香2克

豆蔻2粒

冰糖适量

步骤1

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

最好选用牛腱子肉，提前浸泡8-10小时去血水，中间换水3次。也可以酱肉之前先大锅宽水煮出血沫血水，另起锅再酱。我更喜欢后者。家里长辈也是两个方法都用。

步骤2

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

有老汤酱肉我就不加水了，每次除了上面所列调料只加酱油、料酒和黄酱。老汤是从第一次酱肉就开始存的，我一般存1500克老汤放冰冻。这次为了拍照就没先化冻，直接放在肉上面了。

步骤3

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

这边买不到大葱，我用两颗洋葱替代。酱肉我不用生抽和老抽，酱出来味道不对哦，我很挑嘴的。黄酱不是甜面酱哈。酱油是从北京背回来的，为了吃我也是拼了，哈哈

步骤4

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

大火烧开后小火焖2小时左右，熟了的肉会缩水一半左右，10斤肉出来也就剩4～5斤了。然后不要急着捞出来，我一般会让它留在锅里过夜，让它充分吸收料汁。

步骤5

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

捞出来控汁装袋，大部分放入冷冻保存备用。临时吃的也要放入冷藏第二天再拿出来切片上碟。不然牛肉会散不成形。

牛肉煮好后可以泡在汤里一宿吗

煮熟的牛肉是可以浸泡一晚上的,要是卤牛肉的话,将牛肉煮熟之后要想它更加的入味,那么就可以将它继续放到卤水中浸泡一晚上。

正常情况下,也可以不需要浸泡太久,基本上两小时左右就可以取出来了,不过这样味道会淡

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