牛肉可以放红薯淀粉吗？牛肉淀粉汤的做法
大家好，关于牛肉可以放红薯淀粉吗很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于牛肉淀粉汤的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
木薯淀粉可以腌制牛肉吗
是可以的哦，用木薯生粉也能使肉变嫩,加点鸡精一起腌制,能让肉更饱满多汁，这样做出来的牛肉鲜嫩润滑。
将牛肉切成自己喜欢的薄片，加入姜片，加入一点糖，糖起到提鲜的作用。适量的胡椒粉，接着放生抽蚝油，不用放盐，搅拌均匀。拌均匀后加入4克木薯淀粉（生粉，土豆淀粉，红薯淀粉都可以），牛肉量多要适当地增加淀粉的用量，淀粉是牛肉嫩滑的关键。
牛肉淀粉汤的做法
1、牛肉切薄片，加淀粉、鸡蛋、精盐和味精拌匀；
2、锅里放油，八成热后放牛肉片、葱姜丝煸炒（如喜欢的话可加酱油适量），然后加水盖上和开水烫过的粉丝（以地道的红薯粉丝为好），盖上锅盖慢火煮10分钟左右开盖添上泡好和切好的银耳、黑木耳、青红椒、洋葱等（如喜欢也可加西红柿），稍煮一下再放入精盐、味精、香油、香菜后盛入汤碗，淋上香油即可。
牛肉往里滚点粉的配方
新鲜的牛肉300克
红薯淀粉少许
生姜2-3片
芹菜，花菜，胡萝卜适量
油，盐，鸡精少许
生抽，黑胡椒粉少许
纯净水适量
酸笋少许
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