煎牛肉的做法大全家常做法(煎牛肉的做法)
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煎牛肉的家常做法大全怎么做好吃视
煎牛肉的做法
1.
所有材料准备好。
2.
把牛肉洗干净后切薄片。
3.
放入所有的调料拌匀。
4.
放入冰箱里腌制一小时以上。
5.
碗里放入盐,芝麻,孜然,生抽,白醋,白糖,香菜末,葱末,涮锅料,味精调匀。
6.
放入芝麻酱和香油调好。
7.
加点水继续调匀,最后放入一点辣椒油就可以了。
8.
平锅里放入少量的油后放入肉片煎,肉变色就可以使用了。
煎牛肉的家常做法
导语:牛肉是很多人喜爱吃的,牛肉在吃的时候,对身体没有太多影响,不过在吃牛肉的时候,需要注意方式方法,很多人对牛肉制作都是比较随意,这样吃的时候,对身体是没有任何帮助的,而且错误制作下,会让牛肉营养元素流失,那煎牛肉是不错之选,煎牛肉的家常做法也是比较简单的。
煎牛肉的家常做法煎牛肉的家常做法:
材料
主料:牛肉(肥瘦)200克,鸡蛋300克,
辅料:面包100克,
调料:植物油120克,酱油30克,味精2克,淀粉(豌豆)30克,盐1克,姜5克
做法
1.牛肉剁(或绞)成末,面包用水泡上,泡透后交水将攥出备用。姜去皮切成极细的细末,淀粉用水泡上。
2.牛肉末放入一个碗内,加面包、姜末、淀粉10克、精盐0.5克、酱油10克,搅拌均匀,做成4个直径为1寸5分的'饼儿。
3.把炒勺放在旺火上,倒入植物油,待油烧至六成热时,将牛肉饼放入,炸六成熟捞出,另取一炒勺放在火上加高汤、酱油、味精,移至微火焖透,然后用铲子将牛肉饼铲在盘内。原汁用水淀粉(20淀粉,20克水)勾芡,分别浇在4个肉饼上。
4.把炒勺放在旺火上,入少许油,鸡蛋磕了,逐个放在勺内,每个鸡蛋上洒少许精盐,煎成荷包蛋,放在牛肉饼上即成。
在对煎牛肉的家常做法认识后,制作煎牛肉的时候,都是可以放心的选择以上制作方式,但是要注意对煎牛肉制作数量上,不能过多进行,煎牛肉凉了后在吃,是很难消化的,而且它的口感也是会改变的。
煎牛肉的做法
煎牛肉的做法:
食材:牛肉2两。
辅料:料酒适量、盐少许、黑胡椒粉适量、淀粉少许、孜然粉适量、油适量、蒜2瓣。
具体步骤:
1、准备一块牛肉。
2、准备配料,玉米淀粉用料酒稀释。
3、把牛肉切成较大的片,倒入料酒淀粉混合物、盐、黑胡椒粉拌匀,净置3小时以上。
4、蒜切成片。
5、锅中倒入少许油,炒蒜片,出香味。
6、把牛肉片摆好,中火煎。
7、然后翻另一面继续煎。煎好后关火。撒少许孜然粉。
8、成品图。
扩展资料:
牛肉的营养价值及功效有:
1、益气养胃
牛肉是养胃益气之品,也是强壮身体的补品。常吃牛肉,尤其是小黄牛肉,可以补脾益胃,补气养血,强筋壮骨,利水消肿。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。
2、促进康复
牛肉特别适宜手术后的患者食用,它可以补充失血,修复组织,促进伤口愈合。心血管疾病患者食用牛肉也较适宜。
3、减肥
因为牛肉的蛋白质含量比猪肉高得多,但是脂肪和胆固醇的含量却比猪肉少,所以常食牛肉不仅可减肥,还可获得人体所需的蛋白质。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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