潮汕樱桃牛肉丸怎么吃 樱桃萝卜炒肉家常做法
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樱桃炖肉的做法
食材用料
腱子肉180克，新鲜樱桃500克，姜5克，盐2克，淀粉4克
做法步骤：
1/10
新鲜的樱桃用盐水泡10分钟。
2/10
将腱子肉切成大拇指粗细的小丁，用淀粉稍稍码着。
3/10
炒锅热油烧开，放入生姜。
4/10
生姜煸香，放入肉翻炒。待肉里的水汽炒干，转成小火。
5/10
此时把泡樱桃的盐水倒掉，将樱桃的蒂摘去，再次冲洗干净。
6/10
樱桃倒入锅中，轻轻翻拌一下。
7/10
倒入热水，水量大概快盖住肉的位置。
8/10
10分钟后，樱桃皮已软化，不太成型时，加入2克盐，出锅。
9/10
炖好的肉与新鲜樱桃的对比。
10/10
樱桃果肉入口即化，汤汁果味浓郁，略带酸味，肉没有一丝油腻的感觉。
樱桃菜做法
1.樱桃洗净，用淡盐水浸泡30分钟；
2.樱桃去蒂去核，加糖腌过夜；
3.腌出汁的樱桃倒入锅里,小火慢煮；
4.樱桃继续出汁，加入麦芽糖，小火继续煮，加少许盐提味；
5.待汁收浓时关火，装入瓶中冷却后放入冰箱冷藏保存。
樱桃萝卜炒肉家常做法
食材：
樱桃萝卜300g、肉末80g（猪肉或牛肉都可以）大蒜3片、大葱白1小段、豆瓣酱1勺
做法：
萝卜去根去蒂切小块
大蒜切片／葱白切末
肉馅＋1勺淀粉＋1g白胡椒粉抓匀热锅少量食用油炒香葱蒜
下肉末炒变色＋1勺料酒
下萝卜＋1勺生抽＋1勺酱＋1勺白糖（无需放盐，口味重适量加一点）翻炒均匀＋150ml水
小火煮2分钟，盖锅盖，收一下汤汁，完成。
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