干辣椒洋葱牛肉麻辣铁板牛肉做法和腌制-菲力牛肉网

干辣椒洋葱牛肉麻辣铁板牛肉做法和腌制

大家好，干辣椒洋葱牛肉相信很多的网友都不是很明白，包括麻辣铁板牛肉做法和腌制也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于干辣椒洋葱牛肉和麻辣铁板牛肉做法和腌制的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

麻辣铁板牛肉做法和腌制

1.牛肉逆纹切薄片，

2.辣椒（可用朝天椒）切圈，

3.洋葱一半切件，一半切圈，

4.黑椒和花椒磨碎，牛肉用生抽，湿粉腌制。用油封面，

5.牛肉用生抽，湿粉腌制。用油封面，把姜片，洋葱，辣椒炒香，然後下牛肉，调味，放黑椒，

6.把姜片，洋葱，辣椒炒香，然後下牛肉，调味，放黑椒，

7.把铁板烧热放着油在铁板上，然後把煮好的菜放在烧热的铁板上盖盖子即可，

8.放着油在铁板上，然後把煮好的菜放在烧热的铁板上盖盖子即可。

麻辣牛肉干的正宗做法王刚

1、肉切成一厘米均匀的方块

2、准备好所需的调料

3、把葱切段姜切片蒜切块和桂皮香叶大料草果山奈老抽生抽糖盐料酒一起放入牛肉，然后好好的给牛肉做个按摩，最后再放入一些淀粉，让它锁住水分。放在一旁进行腌制一个小时

4、腌制牛肉过程中我们处理辣椒，先把辣椒洗干净，然后用水泡软(这样说为了防止炒制过程中辣椒炒糊)

5、我们剪子剪成段

6、锅里放入比平常炒菜多一倍的油(油一定要多)冷油把小葱放进去开始炸制葱油

7、小葱炸到金黄色捞出来剩底油

8、把牛肉连同所有的调料一起倒进锅里，暂时不要翻动，让牛肉定型

9、大约一分钟后翻炒牛肉，然后把辣椒放进去继续翻炒均匀

10、把肉和辣椒推到前面留出一旺油的位置，再把青花椒放进那一旺油里，炸一会儿再继续翻炒

11、最后放入芝麻，翻炒均匀出锅

五香牛肉炒洋葱的做法

做法：材料

澳洲牛肩里肌火锅肉片1盒,洋葱1颗,青江菜3株,红萝卜6片,红辣椒1根,蒜头4瓣,酱油1大匙,海盐1/4小匙,清水100cc,酱油膏2大匙,白砂糖1小匙

做法

食材大集合洋葱逆纹切粗丝;牛肉加入[醃料]抓马醃约10分钟;青江菜对切成两半;红辣椒去籽切丝;红萝卜切片煮一锅水,水滚后放入青江菜及红萝卜片汆烫去青,捞起冰镇沥掉水份备用续原锅,关火,倒入牛肉,利用锅内余温将肉片泡至无血色,捞起沥掉多余水份另起一炒锅,放入一大匙油、洋葱及蒜头,中小火炒至均匀接触油末,洋葱呈透状倒入调味料煮匀(我习惯先将洋葱取出,等到酱汁煮匀后再倒回,避免洋葱过熟软烂口感不佳及吸附过多酱汁)加入牛肉片及洋葱翻炒至均匀吸附酱汁青江菜铺底,主菜盛盘,最后再摆上红萝卜及辣椒丝装饰即完成这道料理。

文章到此结束，如果本次分享的干辣椒洋葱牛肉和麻辣铁板牛肉做法和腌制的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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