干辣椒炒牛肉丸，干香菇炒牛肉丸怎么做好吃
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干香菇炒牛肉丸怎么做好吃
干香菇和牛肉丸子做菜一般都是炖着吃比较多。先把干香菇用温水泡发，然后切成厚片儿。用砂锅放点水，如果有高汤的话再加点儿高汤，放上大葱，姜，盐，生抽再放几粒花椒，还可以放几片豆腐。
把牛肉丸子和发好的香菇一起小火炖。出锅前放点儿鸡精，香油，香菜就可以了。味道很不错。
牛肉丸炒白玉菇的做法
主料牛肉丸：12个白玉菇：250葱：2条蒜瓣：3个小米辣：1个辅料蚝油：1勺油：适量盐：适量具体步骤第一步1.就白玉菇洗净切成3厘米的小段。锅里烧水水开后加入白玉菇焯一分钟去草酸。第二步2.牛肉丸对半切开成四瓣。第三步3.蒜瓣切末，小米辣去籽切丝，葱切段。第四步4.热锅，加入油烧热，蒜瓣小米辣爆香。第五步5.放入牛肉丸翻炒爆出香味。第六步6.加入白玉菇快速翻炒。第七步7.加入蚝油炒匀。第八步8.加入盐调味。第九步9.最后加入葱段翻炒装盘。
牛肉丸炒腐竹的做法
材料
牛肉丸10个，腐竹4根，青椒1个，盐，生抽，花椒，干辣椒，冰糖，八角，姜、蒜各少许
做法：
1、腐竹泡软，切小断，青椒切丝待用。
2、热锅，放入适量食用油和姜、蒜、花椒、干辣椒爆香，完成后要把他们挑出来，免得影响美观。
3、放入牛肉丸过一下油，小火，以便更有嚼劲。
4、倒入适量温水，放入少许冰糖，一个八角，适量生抽和少许盐煮至牛肉丸完全熟透，途中可加入青椒丝，当中可以用筷子蘸些汤汁试尝，不断调味。
5、等牛肉丸完全熟透，可倒掉多余的水，（留下的水覆盖牛肉丸三分之一处就可。以）然后倒入腐竹继续烧一会，如果味淡的话还可再加入一些生抽，冰糖或盐，待腐竹烧好就可出锅装盘了。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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