红萝卜白萝卜炖牛肉竹笋？竹笋和萝卜怎么做汤-菲力牛肉网

红萝卜白萝卜炖牛肉竹笋？竹笋和萝卜怎么做汤

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干竹笋清炖牛肉家常做法

食材

笋子700克，牛肉500克，萝卜500克，料酒50克、盐5克、葱10克、姜8克。

制作方法

1、将牛肉洗、切萝卜块待用。

2、将油锅烧热，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起待用。

3、沙锅中加适量热水，放入葱、姜、料酒烧沸，加入牛肉煮20分钟，转为小火炖至牛肉熟烂，加盐调味，放入萝卜炖至入味，即可出锅。

竹笋炖牛肉的做法

1、食材：牛肉250克，冬笋250克，红辣椒1/2个，青辣椒1/2个，香葱1棵，生姜1小块，花椒适量

2、调料：食用油30克，香油1小匙，料酒2小匙，高汤10大匙，豆瓣酱1小匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，味精1/2小把牛肉放在清水锅里，加入洗净的部分葱、姜，大火烧开，除尽血水后捞出切丝；用温水把冬笋泡软、洗净，切丝；辣椒洗净，切丝。

3、往锅里放油，烧热后下入豆瓣酱、辣椒丝、花椒，炒出香味时加入剩余的姜、葱，烹入高汤烧制出香味后去掉料渣。

4、接着把牛肉丝投入锅里，放酒、香油、胡椒粉、盐、味精，改小火，牛肉焖至七成熟时加入冬笋，烧入味后即可装盘。

竹笋和萝卜怎么做汤

所需材料：

-酸萝卜适量

-竹笋适量

-火腿或者瘦肉适量

-鸡蛋一个

-番茄酱适量

-盐适量

-生姜适量

-水适量

制作步骤：

1.酸菜清洗干净,切成小块备用。

2.竹笋去皮，把顶端切掉，去除多余的竹笋头，然后将竹笋切成小段备用。

3.火腿或者瘦肉切成小片或小块备用；姜切片备用。

4.热锅凉油，用姜片爆香。

5.加入适量水烧开，放入切好的竹笋和酸萝卜，焯烫至竹笋变色。

6.放入片好的瘦肉或火腿。

7.把番茄酱加入锅中，搅拌均匀。

8.倒入适量的清水，加适量盐调味，小火煮约20分钟左右。

9.最后打入一个鸡蛋，搅拌均匀即可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的红萝卜白萝卜炖牛肉竹笋和竹笋和萝卜怎么做汤问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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