胡椒牛肉土豆盖饭？兰州土豆牛肉盖浇饭的做法-菲力牛肉网

胡椒牛肉土豆盖饭？兰州土豆牛肉盖浇饭的做法

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土豆牛肉盖浇饭的做法步骤图,怎么做好吃

土豆牛肉盖饭的做法

锅烧热后倒入食用油，放入姜片，桂皮，干辣椒，豆蔻，八角，香叶，将香料炒香

放入切好的牛腱子肉，炒至变色，倒入料酒，生抽，老抽，洋葱，黑胡椒，黄酱，加入清水没过牛肉

将汤烧开后撇去血沫，加入冰糖和陈皮，转小火炖煮一个半小时

再放入盐和土豆炖煮20分钟，盛出即可食用

兰州土豆牛肉盖浇饭的做法

具体做法如下：

准备食材：牛肉500克，土豆500克，西兰花，葱姜蒜少许，酱油料酒耗油适量，花椒大料适量，盐糖胡椒粉少许，西红柿1个，红油豆瓣酱少许。

1、准备好所有食材；

2、将切好的牛肉同凉水一起小火煮，在水中加姜蒜和几粒花椒、料酒。水开煮继续小火5分钟；

3、捞出焯好的牛肉，用热水再清洗下表面浮沫；

4、热锅凉油加大料花椒，油热后放肉牛肉翻炒，炒至牛肉表面微黄，烹入料酒，加西红柿继续炒到西红柿看不见了，再加姜蒜、白糖、胡椒粉继续翻炒；

5、加酱油耗油，豆瓣酱继续翻炒；

6、加热水没过牛肉，倒入高压锅，待高压锅上汽改小火压20分钟；

7、待高压锅落汽，挑掉大料姜和蒜，最后倒入土豆和适量盐再压5分钟就可以了；

8、将米饭装在碗里，倒扣到盘中，码上牛肉，浇上汤汁，摆上焯好水的西兰花。

马铃薯炖肉盖饭怎样做才好吃

土豆烧肉盖浇饭

用料：土豆5个五花肉400克冰糖50克姜5片料酒2勺生抽1勺盐15克

土豆烧肉盖浇饭的做法

土豆去皮、切块。带皮五花肉切成2cm左右的方块。切好的五花肉放锅里加半锅水、姜片、一勺料酒，焯水5分钟后捞出。

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香葱切末，待出锅时用。姜切片、和葱白、大蒜子一起烧肉时用。

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锅里放少许油，加肉块进去翻炒，中火即可，不停翻炒，不然容易粘锅。

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炒至肉块呈金黄色出锅

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另起锅加少许油，放入冰糖，切记小火。之前看到有不少人说熬糖的时候烧糊了，就是因为🔥不能太大，慢慢熬

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1分钟左右冰糖就化开了

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熬成糖浆之后，倒入肉块，加姜片、蒜子葱白进去翻炒。琥珀色的肉肉看着太有食欲了🙈

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肉炒入味后，加适量温水，盖上锅盖慢炖，30分钟左右。

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30分钟后，倒入土豆一起中火炖8分钟左右

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装盘出锅，撒上葱花，第一次挑战土豆烧肉零失误，你也可以✌️✌️

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配上米饭，肉肉的汤汁浸在饭里的滋味，简直不要太销魂😻

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