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胡椒牛肉怎么做家常黑胡椒牛肉怎么做

各位老铁们好，相信很多人对胡椒牛肉怎么做都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于胡椒牛肉怎么做以及家常黑胡椒牛肉怎么做的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

黑胡椒牛肉怎么做

黑胡椒牛肉的做法

原料：250克的牛里脊肉或者牛腰肉、半汤匙食用油、切碎的瓣蒜、生姜、2个去籽切成片的小绿色甜椒、2个去籽切成块的小红辣椒、洋葱、黑胡椒、盐

腌料：1茶匙酱油、1汤匙蚝油、1茶匙伍斯特沙司、1茶匙米酒、半茶匙玉米淀粉、半茶匙芝麻油、半茶匙糖

黑胡椒牛肉的制作步骤：

步骤1

1、用所有腌料腌牛肉，大约15分钟。

步骤2

2、在锅或平底锅中，用大火加热1汤匙油。然后把牛肉炒成棕褐色，但内部仍然是粉红色，此时拿出放在盘子，放在一边。

步骤3

3、在锅或平底锅里加油并烧热，然后用旺火暴蒜头和姜直到有香味，再加入青椒，红椒，洋葱和黑胡椒，炒到你闻到为止。

步骤4

4、将牛肉转移到炒锅或煎锅中，直到炒熟为止，一般肉的中心不再是粉红色。装旁就可以吃了。

黑胡椒牛肉怎么腌制

黑胡椒牛肉的腌制方法：肉类烹饪之前往往都会腌制，这一步不仅去腥，而且最重要的目的是让肉能吸收料汁，吃起来入味，让水分不流失，肉质变得嫩滑。通常将牛肉泡好之后加入葱姜丝，以及花椒、料酒、生抽，然后加入黑胡椒即可，料汁必须把牛肉淹没，腌制上12小时即可。

下面来看一道黑胡椒牛肉的做法：

黑椒牛肉串

1、牛肉洗净，切成2.5-75px的小方块。

2、将牛肉放入碗，再放少量切碎的洋葱、6片姜、2茶匙盐、1茶匙糖、2汤匙酱油、1汤匙生粉和现磨少许黑胡椒。

3、用筷子搅拌均匀后淋入1汤匙花生油。

4、搅拌均匀后用保鲜膜封好，腌制3-4小时，或放入冰箱隔夜腌制，中途可以翻拌几次，让牛肉入味更均匀。

5、牛肉腌好前把青、红、黄椒和洋葱切成2.5-75px的小方块。

6、取出腌好的牛肉。

7、按彩椒片、洋葱片、牛肉块的顺序串到不锈钢烤签上。

8、烤盘里铺上锡纸，然后放上烤架，将缤纷牛肉串放在烤架上。

9、再将缤纷牛肉串表面刷上一层花生油。

10、然后磨入黑胡椒。

11、开启上下火210℃预热4分钟，放入食材，将烤盘放入烤箱倒数第二层，上下火+风机210℃烤10分钟。

12、10分钟后取出烤架和烤盘，磨入黑胡椒和撒上熟白芝麻。

13、再放入烤箱烘烤3-5分钟。

14、时间到就取出，香喷喷的黑椒牛肉串就做好了。

家常黑胡椒牛肉怎么做

1、主料：牛肉500克、黑胡椒50克。

2、辅料：酱油20克、料酒20克、精盐少许、姜丝少许、淀粉适量、蒜叶30克。

3、牛肉洗净，切小块，放淀粉、盐、料酒、黑胡椒、姜丝搅拌均匀，腌制1小时。

4、热锅，放姜丝炒，出香味后放入腌制的牛肉。

5、加少许的黑胡椒，盐、姜丝炒均。

6、加适量的开水，烧开。

7、加少量盐巴，放入大蒜叶，翻炒，加少量料酒即可出锅。

文章分享结束，胡椒牛肉怎么做和家常黑胡椒牛肉怎么做的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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