在家做牛肉丸煮完后散了 牛肉丸做散了怎么办
大家好，如果您还对在家做牛肉丸煮完后散了不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享在家做牛肉丸煮完后散了的知识，包括牛肉丸做散了怎么办的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
牛肉丸做散了怎么办
牛肉丸做散了，说明你揉揉碗里边的淀粉放的少了，一般能够把牛肉丸的牛肉聚集在一起的都是淀粉类的东西，比如说莲藕片或者是水淀粉以及其他的马蹄之类的东，我们只需要把淀粉加入牛肉碎里边，依靠牛肉里面的水分，就可以让这些淀粉成为粘合剂，有时候就不会散了
汆牛肉丸子为什么会散
该有四个原因，第一肉剁得不够碎，第二搅拌的时候方法不对，第三淀粉少了，第四煮丸子的时候搅动的早了。如果炸丸子的话，一斤肉打两个鸡蛋抓两把淀粉再放三分之一杯（一次性杯子）的水，放上调料用手抓匀就可以炸了。
氽丸子对肉馅的要求比较高，最好在家自己剁，肉切碎，把刀反过来用刀背剁，这样剁得肉粘性好，不容易散。
剁好之后放调料，淀粉，水，向一个方向搅打上劲。水烧开关火，把丸子全部下进去小火煮开再轻轻搅动就不会散了，希望可以帮到你
牛肉丸煮久了会变软，怎么解决？
如果是煮太久，到了烂的程度，就没得救了。
如果是偏软一点点的话，可以将牛肉丸捞出来，放到冰水里急冻处理。可以恢复一定的口感。
文章分享结束，在家做牛肉丸煮完后散了和牛肉丸做散了怎么办的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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