青椒炒牛肉炒焦了？牛肉可以和青椒炒吗-菲力牛肉网

青椒炒牛肉炒焦了？牛肉可以和青椒炒吗

大家好，今天小编来为大家解答青椒炒牛肉炒焦了这个问题，牛肉可以和青椒炒吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛肉炒青椒怎么炒

自认为这是牛肉最好吃的做法，跟青椒非常搭配，百吃不腻而且做法简单又快手！

牛肉选用嫩嫩的里脊肉，青椒选用灯笼椒，两者搭配美味又营养

用料

牛肉6两

青椒2个

蒜头适量

姜适量

朝天椒2条

葱1根

蚝油3勺

酱油1勺

白糖0.5勺

鸡精1点点

淀粉0.5勺

青椒炒牛肉的做法

牛肉切薄片，姜葱蒜辣椒切好备用

把姜葱蒜辣椒倒入牛肉一起，再加入两勺蚝油，一勺酱油，白糖，鸡精，少许淀粉和适量食用油

搅拌均匀，腌制至少十分钟

青椒切块，烧一锅开水倒入一点盐一点食用油，把青椒倒入进去焯水，一分钟左右

烧热油锅，把腌制好的牛肉倒下去大火翻炒，炒至变色把焯过水的青椒倒入，加入1勺蚝油，翻炒均匀即可（青椒倒入后炒几下就可以，不用炒太久）

青椒炒牛肉完成

做法二：

用料

牛肉适量

青椒2个

香葱三根

蒜3瓣

黑胡椒适量

生抽1勺

老抽半勺

蚝油1勺

料酒1勺

超级下饭的青椒炒牛肉的做法

我买的是牛上脑，洗干净切薄片，加入生抽和料酒还有黑胡椒颜值一会儿

青椒洗干净切段备用

蒜切片和碎都可以，香葱切段备用

锅里放少许底油，放蒜炒出香味，加入牛肉翻炒，加入生抽，炒至断生（可以此刻盛铲出，稍后再放，这样会更嫩，我比较嫌麻烦，而且上脑会相对比较嫩，所以我就省略了此步），加入青椒，蚝油，继续翻炒，直到青椒炒出香味，淋少许老抽（为了上色，不要太多），蚝油和生抽，老抽都有咸度，所以我就没有放盐！

出锅装盘，简直太好吃了，可以多吃一碗米饭，超级下饭~

小贴士

喜欢嫩的可以放淀粉一起腌制！

怎样炒青椒炒熟牛肉

主料牛肉300g青椒50g辅料油适量盐适量葱花适量大蒜适量姜片适量干红椒适量鸡精适量酱油适量

步骤

青椒炒牛肉的做法步骤11.准备熟牛肉适量

青椒炒牛肉的做法步骤22.牛肉切成薄片

青椒炒牛肉的做法步骤33.辅料：大蒜、葱花、姜片、干红椒

青椒炒牛肉的做法步骤44.油锅预热，倒入辅料葱姜蒜等，爆出香味

青椒炒牛肉的做法步骤55.倒入切好的牛肉

青椒炒牛肉的做法步骤66.青椒洗净切成小块。

青椒炒牛肉的做法步骤77.倒入切好的青椒

青椒炒牛肉的做法步骤88.倒入适量老抽，鸡精，盐等。翻炒几分钟即可出锅（因为牛肉是熟的，很好炒）

牛肉可以和青椒炒吗

方法/步骤

牛肉切片待用

在牛肉里加点生抽，淀粉拌匀，再一点点加入清水抓匀，最后加入花生油搅拌均匀，腌制20分钟。

青椒，红尖椒切好待用

起油锅，猛火烧热锅后，加适量的油，下牛肉快速翻炒至稍变色，盛起待用。

锅里加油烧开，下青椒炒至断青

加入预先炒过的牛肉和红尖椒炒匀。

加入适量的蚝油，盐调味就行了。

美味的牛肉青椒上桌了。

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