牛肉狮子头里面配猪肉吗？红烧狮子头牛肉做法
大家好，关于牛肉狮子头里面配猪肉吗很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于红烧狮子头牛肉做法的知识，希望对各位有所帮助！
红烧狮子头的肉丸能用水煮吗
可以用水煮。红烧狮子头的肉丸可以有多种吃法，当然可以用水煮着吃，只是要把握好煮的时间。毕竟还是肉丸子，红烧狮子头只是最传统的做法之一。肉丸子的种类繁多，除了有名的红烧狮子头肉丸，还有牛肉丸、鱼肉丸、四喜丸子等等。只不过水煮红烧狮子头肉丸时间要长些，需要在开锅后，煮25～30分钟，时间短了煮不熟，煮老了口感不好。
博爱牛肉丸子的正宗做法
所需食材：
主料：牛肉2斤，木薯粉20克，冰块一小把
配料：鸡精2~3克，盐7~8克，肥牛肉适量，蒜末适量
制作步骤：
1：把买回来的牛肉放到水中清洗干净之后，用厨房纸巾擦去牛肉表面多余的水分，然后把牛肉外面的那层筋膜去掉，再把它们切成小块儿。
2：牛肉切成小块之后，放到绞肉机里面，再放上几块小冰块儿。然后把之前弄出来的牛筋膜也放到里面，一起把它们搅碎，把牛筋放里面，能增加牛肉的筋道感，千万别把它们扔掉。
3：把牛肉搅得差不多的时候把机器关掉，再把木薯粉放进去，然后再放上适量的盐和鸡精调味，再开启起机器。再把牛肉搅成碎末，用硅胶铲起来，发现有点上劲的时候，就可以把牛肉从绞肉机里弄出来了。
4：锅里放上适量的油，油热之后，抓起一大把的碎牛肉，然后从大拇指和食指之间挤出来，再用勺子把它们挖一下，就成了一个个的牛肉丸了，然后把做好的牛肉丸放到油中，把它们炸熟。
5、炸好的牛肉狮子头，捞出，二次复炸，更劲道酥脆，炸好捞出即可
红烧狮子头牛肉做法
1.牛肉切块焯水捞出，土豆胡萝卜切滚刀块。
2.炒糖色,牛肉成红褐色，糖色的颜色就决定红烧后的颜色了。
3.放香料炒出香味，生抽老抽一比一各一汤匙，老抽可以少点，十三香，料酒一汤匙。小火焖一下，让牛肉上上色
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