麻辣干锅牛肉沫做法大全(麻辣干锅牛肉的做法与配料)-菲力牛肉网

麻辣干锅牛肉沫做法大全(麻辣干锅牛肉的做法与配料)

大家好，关于麻辣干锅牛肉沫做法大全很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于麻辣干锅牛肉的做法与配料的知识，希望对各位有所帮助！

干锅牛肉的做法与配料

材料：牛肉、芹菜、盐、洋葱、蚝油、洋芋、豆芽、味精、魔芋豆腐、香菜、青花椒、小米椒、干辣椒、姜蒜沫。

干锅牛肉的做法步骤如下：

1、首先将牛肉洗净切片。

2、配菜洗净切小。

3、将其他配菜切好装盘。

4、将切细的辣椒、小米椒、姜蒜末，混合放在一起。

5、将青花椒、放置油锅中炸制油麻味捞出。

6、将切好的辣椒炒至金黄。

7、将切好的牛肉放入锅中翻炒、等待牛肉水气炒干，加入少许的盐和味精不停翻炒。

8、将切好洗净的配菜放入锅中翻炒。

9、将洗净的豆芽和洋芋放入锅底，把炒好的牛肉放入锅中。

10、把锅放入电磁炉上开火、放上适量的香菜就可以吃了。

昆明干锅牛肉的做法

用料

牛肉500克

花椒、糍粑辣椒、红小米辣若干粒

葱、姜、蒜若干片

土豆、茄子、芹菜、香菇、洋葱若干个

生抽、料酒各两勺

鸡精、盐、白糖各一勺

豆瓣酱一勺

十三香半勺

嫩肉粉半勺

干锅牛肉的做法

牛肉洗干净切丝（感觉切丝更入味），加入嫩肉粉、料酒、生抽，搅拌放置。

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准备锅底菜：

1、土豆去皮切成拇指粗细的条状；茄子也切成土豆条的形状；芹菜去叶切成节；洋葱切碎；香菇切成两半。

2、热锅烧油（油量刚好没过菜），将以上蔬菜分别炸熟捞起沥油。

3、最后锅里留炒菜的油，加入几粒花椒，姜丝和大蒜，半勺豆瓣酱，再将以上炸熟的菜全部下锅，大火翻炒，加盐起锅装盘。

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炒牛肉：

1、热锅烧油，加入花椒、倒入牛肉丝大火翻炒，刚好牛肉水分炒干就捞出。

2、锅里留炒菜的油，加入白糖半勺，葱姜蒜，糍粑辣椒，红小米辣少许，倒入牛肉丝，大火翻炒，加少许豆瓣酱和十三香。最后加少许鸡精和盐（少放点，其实口味清淡的也可以不用放），撒上白芝麻（我总是忘了撒芝麻😔）。翻炒后起锅，将牛肉丝盖在蔬菜上！最后放两根香菜或芹菜叶在表面。

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麻辣干锅牛肉的做法与配料

干锅牛肉做法简单口味香辣牛肉滑嫩附香辣油秘方多谢转发

配料：

牛bri800g

配件：

青椒和红辣椒各两个，细香葱段20克

调味料：

生姜片5克大蒜丁香5克腌辣椒段20克精盐3克味精2克料酒5克生酱油10克蚝油10克香辣油200克色拉油1000克（约50克）适量的胡椒粉孜然粉芝麻

实践：

1.将牛肉片与料酒，盐和酱油腌制10分钟；将青椒和红辣椒切成圈，切成薄片的姜和大蒜；

2.加热锅中的油，将腌制的牛肉放入70％的热油锅中，炸至金黄色，然后倒出油。

3.将锅底油留在锅中，加辣油加热，加入生姜片，蒜瓣和腌制的辣椒炒，然后加入牛肉，加入绿色和红色的辣椒圈，煮料酒，用精制的盐，蚝油，胡椒粉，小茴香很好吃，慢火煮约2分钟，然后将味精放入干锅中拌匀。撒上细香葱和芝麻，并与酒精炉一起食用。

香辣油实践：

原材料：胡萝卜片100克、细香葱50克、香菜梗50克、姜片20克、辣椒面500克、肉桂10克、月桂叶3克、草果5克、丁香2克、白豆蔻2克、橘皮5克、紫砂5克、八角5克、2芝麻50克、豆沙200克、永丰辣酱100克、辣鲜酱100克、辣妹酱100克、鸡油100克、芝麻油500克、花生油500克

制作方法：加热一个小锅，倒入花生油，麻油和鸡油将其加热，然后加入胡萝卜片，生姜片，细香葱，大蒜丁香，香菜梗，辣椒面条以及所有香料和调味料。，立即放火，使其静置约24小时，然后加热以收集水，除去残留物，然后将香辣油放入锅中。

精制干锅中的辛辣油后，我们制作干锅菜变得容易得多。

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