前腿牛肉的做法大全集？牛前腿的吃法
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牛前腿怎么做好吃，牛前腿的吃法
步骤/方式1
超市买来的去骨澳洲牛前腿肉
步骤/方式2
用清水浸泡一小时，中途换水两次
步骤/方式3
准备调料。其实炖任何肉最主要是葱姜蒜，盐，生抽，八角。其余可以自由发挥。怕腥的可以加糖或者料酒。不过除了清蒸清炖，其余做法都没原本的味道了。
步骤/方式4
不用焯水不用腌制，直接全部丢进压力锅。水加到刚刚没过牛肉。牛肉本身含水，喜欢汤汁较少的可以再少加一些水。
步骤/方式5
压力锅的好处就是入口即化。坏处就是太软烂了，已经不能切成片了。
步骤/方式6
汤汁可以在煮面时候加两勺。或者卤鸡蛋用。肉可以和青椒切碎，夹烧饼/馒头，非常美味。
牛前腿肉怎么做
食材用料
牛前腿肉，黑胡椒粉，玉米淀粉，橄榔油，油，味极鲜，料酒
做法如下：
1、把牛前腿肉洗净切薄片，加入味极鲜和料酒抓匀。
2、撒上黑胡椒粉和玉米淀粉，抓匀后腌制十五分钟入味。
3、热锅倒入橄榄油、油烧热后下腌制好的牛肉炒至表面发白马上盛出。
4、锅里再次烧热油下菜椒翻炒，翻炒后加入牛肉，加入少许味极鲜翻炒均匀即可出锅。
牛前腿肉怎么炖好吃又烂
前腿牛肉卤着切凉盘好吃，首先把牛肉泡水去血水，锅里加水放入牛肉，葱段，姜片，料酒，生抽，老抽，酱，八角，大料，大火烧开再小火慢炖一小时，加盐焖十分钟，等凉透切盘就行。
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