管状牛肉是哪个部位？牛肉黄瓜条是哪个部位
本篇文章给大家谈谈管状牛肉是哪个部位，以及牛肉黄瓜条是哪个部位对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
牛肉黄瓜条是哪个部位
黄瓜条牛肉位于牛臀部，沿臀骨二头肌边缘分割而出，肉块形如管状。主要由半腱肌等肌肉组成。
小黄瓜条牛肉又称：鲤鱼管
北方部分地区又称：白板
产品特点：小黄瓜条牛肉肉质均匀
大黄瓜条牛肉位于牛后腿股外侧，沿半腱肌股骨边缘分割而出，肉块长而宽大。主要由臀骨二头肌等肌肉组成。
北方部分地区又称：底板
产品特点：大黄瓜条牛肉肉质较粗，纤维均匀
牛小黄瓜条是什么部位
小黄瓜条指的是牛屁股下面的肉，这里的肉质非常饱满细嫩，吃起来很爽口，营养也很高，可以用来爆炒，或炖火锅，除了小黄瓜条外，还有大黄瓜条，位于牛屁股外侧，肉质跟小黄瓜条差不多，可以用来制作美味的牛肉干。
牛肉中的黄瓜条是哪里
后臀
黄瓜条牛肉分为大黄瓜条和小黄瓜条，黄瓜大条牛肉主要由肌肉组成，比如，牛屁股上的犍子肉和二头肌等部位的瘦肉，而黄瓜小条牛肉是指股骨的边缘和脊柱的结节，也叫牛排，所以说，黄瓜条牛肉就是牛身上的犍子肉，这种肉又称活肉，由于
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