平遥的牛肉?平遥牛肉有什么优势
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真空袋装平遥牛肉怎么吃
如果是已经制作熟的,那么切开片儿较像蒜醋汁就可以随时食用。如果是生的话,你可以把它放入清水盆中清洗后熬着吃。
平遥牛肉有什么优势
依靠当地特有的土壤、水质、气候、人文等因素,采用考究的选料方法和独特的腌、卤、炖、焖制作工艺,所产牛肉,色泽红润,肉质鲜嫩,肥而不腻,瘦而不柴,醇香可口,营养丰富,具有扶胃健脾之功效。
经国家肉类食品质检中心检测,平遥牛肉钙、铁、锌含量分别比一般牛肉高127%、59%、32%,维生素均比一般牛肉高。
平遥牛肉比喻成什么
平遥牛肉被称为是白水牛肉,意思是说制做牛肉的时候只放盐和水,并没用独特的调料,甚至连在做红烧类家常菜时常用到葱、姜、茴香、桂皮、大料都不用,突出的是牛肉本香。事实上,这恰恰是平遥牛肉最独特的地方,别人无法仿制,他乡不能再造,成就了平遥牛肉的“独一无二”。这也是平遥牛肉能千年流传下来并发扬光大的一大原因。
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