炒河粉牛肉的做法 牛肉河粉怎么炒
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于炒河粉牛肉的做法,牛肉河粉怎么炒这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
牛肉河粉怎么炒
牛肉炒河粉虽然很普通常见,但是大家都爱吃。牛肉炒河粉真的蛮容易做,虽然容易但不一定就做得好吃。那要怎么做?才能做出美味至极的牛肉炒河粉呢?

做牛肉炒河粉需要的材料:
牛肉、河粉、芥蓝、生姜、料酒、淀粉、胡椒粉、食用油、鸡蛋、韭黄、小葱、生抽、老抽、白糖。
牛肉炒河粉的做法:
1.将牛肉切成薄片,再加入生抽、料酒、老抽还有白糖充分抓匀,直至碗底没有酱汁。
2.再分别倒入鸡蛋、淀粉、水抓匀,一定要抓匀哦。
3.拿出一只碗,往里面倒入生抽、老抽、食用盐、白砂糖充分搅拌直至均匀。

4.将配菜洗干净,炒香后盛出来备用。
5.大火热锅,烧到微微冒烟,往锅中倒入牛肉薄片迅速翻炒,炒熟后盛进盘子中备用。
6.再倒入河粉,不停地用筷子翻动河粉,让河粉热透炒出香味就可以倒入盘子里。
7.把刚刚炒好的配菜、牛肉还有河粉一同倒入锅中不停地翻炒。

8.倒入刚调好的酱汁,炒到汁水收干,就可以出锅大吃一顿啦。

今晚夜深之后有没有什么活动呢?是不是要考虑一下今晚吃什么宵夜呢?不如自己来做一道牛肉炒河粉吧。
炒肥牛河粉怎么做
用料
主料
河粉100克
辅料
西红柿
1个
牛肉
(片)适量
水
适量
调料
色拉油
适量
食盐
适量
酱油
少许
葱
适量
蒜
适量
料酒
适量
蚝油
少许
牛肉炒河粉的做法
1.材料备好,西红柿洗净,牛肉片解冻。把河粉放一大碗中,用热水泡发,大约6-8分钟
2.锅内放油。放入切好的葱和蒜。炒香,再放入切好的西红柿块,翻炒。有点软后放入化好的牛肉片。翻炒
3.牛肉片基本变色后放入泡好的河粉。不停翻炒,再放入料酒,酱油,蚝油和盐。翻炒均匀即可
烹饪技巧
1、河粉比较吃油,所以放油炒的时候要多放一些,另外不要用大火。中火就可以了。以免糊底
2、现在发现涮火锅的牛肉片真的很好用呢~省时省事还很容易做的很嫩。但一定要选购大品牌质量好的才好哦~
炒牛河粉的做法大全
用料
河粉(适合2-3人)三团
牛排(腌制好的牛肉也可以)一块(大概100克)
大葱一段
胡萝卜一段
卷心菜适量
生抽两汤勺
老抽(红烧酱油)一汤勺
盐适量
炒牛河粉的做法
取三团河粉,用开水泡开,待河粉变软,淋出水并倒入适量的油拌匀,待用
切适量卷心菜,洗净淋干水分,待用
葱切丝,胡萝卜切片,待用
牛排用水解冻
倒出血水,无需再用清水冲洗,直接取厨房用纸吸干牛排上的水份
牛排切成条
热油放入葱丝和胡萝卜片,大火爆炒
炒大概两分钟左右放入牛肉条,翻炒
炒牛肉条大概六分熟
放入准备好的卷心菜,翻炒
待卷心菜炒至变软,放入之前用油拌匀的河粉,轻轻翻炒
放入生抽、老抽、盐,翻炒。此处注意,需要翻炒均匀但是不能过于用力,因为河粉容易导致断,影响美观……不需要频繁翻炒,翻一次可以等半分钟,糊一点点会有很不错的口感
完成,装盘!
干炒牛河粉
用料
牛肉片
河粉一盒两人份
生抽老抽盐糖
绿豆芽
葱,蒜片1根/一个蒜头
枸杞6颗
辣酱(optional)
干炒牛河粉的做法
材料准备,切河粉,切牛肉片,切葱,,用生抽,盐,糖。和淀粉腌制一下牛肉,重口味可以放点五香粉
热油锅,葱蒜片爆香
下牛肉炒散,可放一点辣酱
捞出备用
炒河粉,因为河粉本来就刷油做的,所以不用再放油。也不会粘锅(我买的是玫瑰牌沙河粉,不知国内有莫有)
入生抽,要是觉得色面不够深的,可入少许老抽。
入绿豆芽,倒入之前炒好的牛肉,炒开。最后放入枸杞。
关于炒河粉牛肉的做法的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
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