空气炸锅汤圆牛肉怎么做，做牛肉丸用糯米粉和玉米淀粉可以-菲力牛肉网

空气炸锅汤圆牛肉怎么做，做牛肉丸用糯米粉和玉米淀粉可以

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做汤圆子用什么肉

这个要因人而异，你喜欢吃什么肉就放什么肉，猪肉，牛肉，羊肉都可以做汤圆子，比如说，我喜欢吃肥瘦相间，不肥不腻的汤圆子，我一般选前夹肉，或夹心肉。

我家人喜欢吃肥一点的，汁多，油大的包子，我就买点买五花肉，选用中肋五花肉最好。

如果你是一个不爱吃肥肉的人，建议买前腿肉或牛肉就好些，肉质好吃又不会老。

一般来说，汤圆子选一些五花肉，再配上一半的前腿肉做馅就可以了。家常的做法。

德宏傣族的牛肉圆子如何制作

就我个人经验，给你个不标准的答案：精选上等牛肉，用刀切成肉末，放上作料：如，盐、味精、草果粉、胡椒粉、蒜等，根据个人口味适量添加。再用擀面杖敲打，使其粘状。然后用手揉成团，像汤圆一样。放到瓷盆里，或者小铁盆里，在锅里加水，把盛放圆子的盆放到加水的锅里，慢慢用小火伺候~大概二十分钟，喷香的牛肉圆子就做好了~~不过这可要看牛肉的哦，要是买到注水牛肉那就做不了圆子了，因为会散。

做牛肉丸用糯米粉和玉米淀粉可以

玉米淀粉不溶于水，在和水加热至60℃左右时(淀粉种类不同，糊化温度不一样)，则糊化成胶体溶液。例如炒菜勾芡就是利用淀粉的这种特性。淀粉主要用于勾芡。也可用于制作凉粉，粉条等食品。用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后，就是成品的糯米粉。它可以用来制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃。主要两者用途不一样。

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