牛肉糜炒面，牛肉炒面最正宗的做法-菲力牛肉网

牛肉糜炒面，牛肉炒面最正宗的做法

大家好，今天来为大家分享牛肉糜炒面的一些知识点，和牛肉炒面最正宗的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

牛肉炒面家常做法王刚

原料

鸡蛋面(半斤)

大白菜(半颗)

青辣椒3个

香葱2根

牛肉1块

黑椒酱2勺

蒸鱼豉油2勺

蚝油1勺

老抽2勺

孜然粉小半勺

盐少许

1/先来处理食材，把大白菜洗干净后切成条状，青辣椒洗净切丝，牛排肉洗净切成条，香葱洗净切成葱花。

2/然后把鸡蛋面冷水下锅，待锅内水沸腾后，转中火再煮3分钟。这里鸡蛋面也可以换成其它面条，比如碱面、意面等等。

3/将煮好的鸡蛋面捞出，过一下凉水，然后再控干水分，倒入适量的食用油，翻拌均匀待用，这样可以防止面条粘成一坨。

4/接着我们来调一个炒面用的调料汁，把2勺黑椒酱、2勺蒸鱼豉油、2勺老抽、1勺蚝油、小半勺孜然粉和适量的盐倒入碗内，搅拌均匀即可。

5/起锅烧油，把牛排肉先下锅，大火快速翻炒，一直炒到牛排肉变色为止。

6/然后倒入大白菜、青辣椒和面条，继续用大火爆炒，这里建议用筷子来炒，比较方便，而且可以一边挑起面条抖散，一边来炒，这样炒出来的成品会根根分明。

7/最后我们倒入之前调好的料汁，翻炒至上色均匀后，再继续炒个1分钟左右，就可以熄火了，然后撒上葱花出锅开吃。

8.美味又好吃的牛肉炒面家常做法王刚完成开吃了。

牛肉丁丁炒面正宗做法

牛肉丁先放糖盐胡椒粉腌下，锅下油放牛肉丁炒熟，另起锅放水，下面至下七成熟，捞出控水；锅下油放面、牛肉丁，放少许盐生抽。即可。

牛肉炒面最正宗的做法

1、牛肉切片、香芹、胡萝卜切丝、蒜瓣切片，熟面条准备好

2、牛肉放淀粉、油，搅拌均匀，腌制10分钟

3、炒锅中放油，烧热

4、放入牛肉，快速煸炒至变色

5、放入胡萝卜丝翻炒，稍稍变软

6、放入面条翻炒

7、倒入适量的酱油

8、翻炒均匀，加盐

9、放蒜片、香芹继续炒均匀

10、加入鸡精翻炒后装盘

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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