牛肉原味香肠配料表图，牛肉香肠的配料和做法-菲力牛肉网

牛肉原味香肠配料表图，牛肉香肠的配料和做法

大家好，今天小编来为大家解答牛肉原味香肠配料表图这个问题，牛肉香肠的配料和做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛肉香肠的做法及配料

牛肉香肠的做法及配料如下：

需要提前准备好的材料包括：瘦牛肉6斤、肥牛肉1斤、牛肝2斤、洋葱3个、食盐适量、洋葱粉适量、黑胡椒粉适量、甜椒粉适量、羊肠衣大约50根。

1、第一步把牛肉洗好。

2、把肉切成肉末，放入调料，拌匀。

3、拌匀后静置10分钟。

4、通过灌肠机把肉馅塞入肠衣中。

5、塞好后把两头系紧。

6、绑成自己需要的长度，这样就完成了。

自己做牛肉香肠怎么配料表

主料：生牛肉35公斤，猪肥膘肉15公斤。

辅料：食盐1．5公斤，白色酱油1．5公斤，白糖3公斤，白酒500克，亚硝酸盐3克。

牛肉香肠的配料和做法

材料：牛里脊牛排250g、蛋清1个、料酒1小勺、酱油2小勺、大蒜粉少许、胡椒粉少许、盐少许、淀粉适量、橄榄油少许。

步骤：

1、牛里脊洗净去筋去膜，切块。

2、牛肉放入辅食机中，加入一个蛋清，打成泥。

3、把牛肉泥取出放入碗中，加入一小勺料酒，不想放料酒的可以提前用姜片跟牛肉一起浸泡在水中去腥，我是因为家里没有姜了所以加了一点料酒，不加的话肉腥味会比较明显。

4、加入酱油、盐、胡椒粉、大蒜粉，搅拌均匀，因为是小宝宝，口味不要太重，所以各种调料都是少量一点点就可以，盖一下牛肉腥味就可以。

5、根据牛肉的量来加入适量淀粉，因为之前有蛋清了，这里可以少加一点淀粉，主要为了增加肉泥的黏性。

6、顺着一个方向搅拌，使肉泥上劲儿，插入筷子不倒就可以了。

7、模具刷油，没有模具的也可以用锡纸。

8、把肉泥放入裱花袋中，或者保鲜袋都可以，剪一个小口。

9、把肉挤到模具当中，轻震均匀。

10、模具盖盖后放入蒸锅，冷水上锅，上汽后中火蒸15分钟。

12、香肠蒸好后稍微放凉即可脱模，香肠可以直接吃。

关于牛肉原味香肠配料表图的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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