北方牛肉汤团购怎么样啊 清炖牛肉北方做法
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清炖牛肉北方做法
用料
牛肉1000g
草果1个
砂仁2个
姜适量
料酒适量
薄荷适量(蘸水)
葱适量(蘸水)
香菜适量(蘸水)
小米辣适量(蘸水)
辣酱粉适量(蘸水)
花椒粉适量(蘸水)
盐适量
做法步骤
1、按所需食材准备主要材料
2、电炖锅放一点水预热
3、牛肉加入适量水，倒入些许料酒和姜片，去除腥味和浮沫
4、倒掉有浮沫的水，用热水清洗一遍
5、清洗好的牛肉装碗备用
6、牛肉放入锅中，放入姜块，草果，砂仁，适量盐，大火煮涨
7、煮涨后倒入电炖锅中，慢炖
8、蘸水中放入葱姜蒜沫，薄荷切细，放入适量盐，小米辣沫，干辣椒和花椒粉，蘸水就弄好了，吃的时候放入些许牛肉汤就可以了
9、炖三个小时后，起锅
上海人怎么评价淮南牛肉汤？
淮南牛肉汤，离开了淮南，失去了灵魂。任何一种小吃都那样，离开本土，去外地生存，水土不服！上海的淮南牛肉汤，是在糟蹋牛肉汤的名声。
我在淮南生活四十多年，基本上，每天早晨，在路边上，大油桶改制的炉子上，大铁锅里的咕嘟咕嘟翻滚的牛肉汤，来上一碗，无论寒冬腊月，酷暑难耐，使人感到冬暖夏凉！
上海的淮南牛肉汤，真的不敢恭维。
十堰市有没有正宗的羊肉汤和牛肉汤，牛杂汤，还有饼子膜？
啥叫正宗？以谁为标准叫正宗。北方各省市都吃牛，羊肉，不同地方都有各自的做法与特征或不同标准。那十堰居陜西，河南，湖北三省均邻居而定，以哪省为准？
关于北方牛肉汤团购怎么样啊的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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