买的牛肉馅放哪里好吃(牛肉馅饺子用什么部位的牛肉牛肉那个部位包饺子好吃)-菲力牛肉网

买的牛肉馅放哪里好吃(牛肉馅饺子用什么部位的牛肉牛肉那个部位包饺子好吃)

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牛肉包饺子用哪部位的肉

用牛里脊肉或者牛腿肉都可以，下面介绍做法：

准备材料：面粉250g、冬瓜1千克、牛里脊肉（或者牛腿肉）100克、生姜一小块、大蒜两瓣、盐一汤匙、醋一小碟、酒一汤匙

制作步骤：

1、将面粉加适量水，揉成面团。

2、冬瓜刨成丝，沥一下水。

3、牛肉剁碎，加入酒、生抽、盐、生姜拌匀，这里用的是牛里脊，牛腿肉也可以，筋少口感好。

4、把冬瓜和牛肉拌匀。

5、将面团切成小块，干成圆形面皮。

6、包成饺子。

7、上锅，大火水开蒸10分钟。

8、可以出锅了。

9、成品图。

牛肉馅饺子用什么部位的牛肉牛肉那个部位包饺子好吃

1、牛颈肉：牛颈肉位于牛脖子的上方，是连接牛头的地方，有肥有瘦。牛脖子因为经常活动，所以这部分的肉质较紧实，有弹性，也比较香。另外牛颈肉价位不贵，用这个部位的牛肉包饺子最合适。

2、牛里脊：牛里脊肉做包饺子的馅料也是很好的，因为牛里脊肉非常嫩，可以让人吃到鲜嫩的饺子。

3、牛肋条肉：牛肋条肉相当于猪的五花肉，它的表皮有一层油脂，肉质也属于肥瘦相间，非常适合于制作肉馅或者清炖，并且牛肋条的肉比较软嫩，用做包饺子的肉馅儿非常适合。

牛肉水饺用哪个部位的牛肉好吃

牛肉水饺一般用牛里脊肉，做法为：

材料：饺子皮适量、牛里脊肉500克、胡萝卜2根。

辅料：大葱1根、姜1块、蚝油30克、酱油适量、盐适量、芝麻香油30克。

做法：

1、牛里脊肉切成3公分左右的块，用绞肉机打成肉糜。

2、打好的肉糜入盆中，将大葱段、姜块剁成末放入肉中。

3、加适量蚝油、盐、酱油、芝麻香油、将肉馅搅拌均匀。

4、胡萝卜刮皮后擦细丝，再切成末，与肉馅混合均匀。

5、把肉馅包入饺子皮中煮熟即可。

扩展知识：

饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。饺子多以冷水和面粉为剂，将面和水和在一起，揉成大的粗面团，盖上拯干的湿纱布或毛巾，放置(饧)一小时左右，刀切或手摘成若干个小面团，先后揉搓成直径约3公分左右的圆长条，刀切或手摘成一个个小面剂子，将这些小面剂子用小擀面杖擀成中间略厚周边较薄的饺子皮，包裹馅心，捏成月牙形或角形，先将冷水烧开，包成后下锅并用漏勺或者汤勺(反过来凸面朝上)顺着锅沿逆时针或顺时针划圆弧状以防饺子粘连，煮至饺子浮上水面即可(如为肉馅可在沸腾时添少许冷水再烧，反复两三次)。饺皮也可用烫面、油酥面或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；成熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等、荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅双分为什锦素馅、普通素馅之类。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。

好了，关于买的牛肉馅放哪里好吃和牛肉馅饺子用什么部位的牛肉牛肉那个部位包饺子好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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