大头菜蒸鲜牛肉怎么做的 大头菜炖牛腩的家常做法
大家好,如果您还对大头菜蒸鲜牛肉怎么做的不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享大头菜蒸鲜牛肉怎么做的的知识,包括大头菜炖牛腩的家常做法的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
牛肉炖大头菜的做法
原料
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牛肉(500克)
胡萝卜(300克)
八角(1个)
香叶(2片)
桂皮1小块
生姜1块
冰糖20克
1/牛肉切成大小均匀的块,在锅中添上水,冷水放入牛肉焯烫下,同时加入几片生姜和少许的料酒,将其煮开后捞出;
2/牛肉用热水冲洗干净,控水,炒锅中添上少许的食用油,放入冰糖,小火炒至冰糖融化,继续炒一会,待看到其呈现琥珀色的时候;
3/将焯过水的牛肉放入在锅中,快速翻炒至其上色,在锅中加上没过牛肉的热水,大火将其烧开,这个过程中生姜一块拍扁用;
4/胡萝卜一根,洗净后切成滚刀块,将胡萝卜块、姜块、香叶、桂皮和八角等一同放入在锅中,待锅再次煮开后,转至小火;
5/慢炖差不多一个小时的时间,看到锅中汤汁明显变少后,根据个人的口味加上点盐,收下汁就可以出锅了。
6.美味又好吃的牛肉炖大头菜的做法完成开吃了。
砂锅牛肉炖柿子大头菜的做法
牛肉切块焯水待用,将柿子切块待用,大头菜切块来用,将砂锅内放入葱姜,算,加入老汤,放入切好的牛肉是切好的牛肉进行炖制,没提前进行调色,炖至八成熟放入柿子跟大头菜即可
大头菜炖牛腩的家常做法
原料
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牛腩(500克),胡萝卜(300克),
八角(1个),香叶(2片),桂皮1小块
生姜1块,冰糖20克
1/牛腩切成大小均匀的块,在锅中添上水,冷水放入牛腩焯烫下,同时加入几片生姜和少许的料酒,将其煮开后捞出;
2/牛腩用热水冲洗干净,控水,炒锅中添上少许的食用油,放入冰糖,小火炒至冰糖融化,继续炒一会,待看到其呈现琥珀色的时候;
3/将焯过水的牛肉放入在锅中,快速翻炒至其上色,在锅中加上没过牛腩的热水,大火将其烧开,这个过程中生姜一块拍扁用;
4/胡萝卜一根,洗净后切成滚刀块,将胡萝卜块、姜块、香叶、桂皮和八角等一同放入在锅中,待锅再次煮开后,转至小火;
5/慢炖差不多一个小时的时间,看到锅中汤汁明显变少后,根据个人的口味加上点盐,收下汁就可以出锅了。
6.美味又好吃的牛肉炖大头菜的做法完成开吃了。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
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