白萝卜煲汤配牛肉?白萝卜牛腩汤家常做法
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白萝卜炖牛肉汤正宗的做法
主料:牛肉600克,白萝卜1个,生姜5-6片。
辅料:盐适量、葱花适量。
清炖牛肉白萝卜汤的做法:
1、将牛肉凉水下锅,待水烧开后,继续煮5分钟,去除血水,捞出;
2、将捞出的牛肉,用热水或温水清洗干净,然后切成小方块备用;
2、把白萝卜的皮削掉,切成3—4cm的方块,生姜去皮后切成5—6片,备用;
3、先将切成小方块的牛肉,放进高压锅里,添适量的水压10分钟,然后,将牛肉捞出待用;
4、另起锅,倒入适量的花生油,放入姜片,倒入切好的白萝卜进行翻炒;
5、炒至白萝卜透明时,加入适量的高汤(高压锅里的水),盖好锅盖炖煮;
6、待大火烧开后,小火炖煮约40分钟即可;
7、这时,将煮好的牛肉倒入锅里,继续炖煮,大约10分钟即可食用;
8、食用时,按照个人口味加盐调味,洒点葱花即可。
牛腩白萝卜汤家常做法
材料
牛腩500G,白萝卜半根,干红辣椒5根,生姜1块,葱花少许
做法
1.生姜切片,白萝卜去皮切方块
2.将牛腩切成几大块,和姜片一起下入冷水锅中煮,煮开后继续煮15分钟左右,即可捞起冲凉水,冲去浮沫后,切方块
3.炒锅入油烧热,下生姜片和红辣椒,炒1分钟后,下入牛腩块,翻炒4-5分钟
4.把牛腩连姜片和辣椒到入砂锅中,加冷水,烧开后加入萝卜块,转小火炖3小时左右
5.盛出前半小时加盐调味,最后撒葱花即可
白萝卜牛腩汤家常做法
材料
牛腩300公克,白萝卜200公克,红萝卜200公克,月桂叶5片,桂皮2公克,姜片5公克,水1600cc,盐少许,米酒1大匙
做法
1.牛腩洗净,放入入沸水汆烫去除血水,捞起以冷水洗净,备用。
2.红萝卜、白萝卜去皮,切块,备用。
3.取一砂锅,放入水1600cc以大火煮沸后,加入作法1的牛腩转小火续煮约1小时。
4.将其余材料加入作法3砂锅中,以小火煮约1小时后,加入所有调味料调匀即可。
关于白萝卜煲汤配牛肉,白萝卜牛腩汤家常做法的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。
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