汆牛肉丸子做法大全(氽牛肉丸子怎么做)-菲力牛肉网

汆牛肉丸子做法大全(氽牛肉丸子怎么做)

其实汆牛肉丸子做法大全的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解氽牛肉丸子怎么做，因此呢，今天小编就来为大家分享汆牛肉丸子做法大全的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

氽牛肉丸子煮多长时间

汆牛肉丸子的做法步骤

步骤1

将牛肉去掉筋膜，剁成肉泥。加入一勺蚝油、一个鸡蛋（鸡蛋的作用是保持肉的嫩滑），一勺十三香，两勺料酒和一勺淀粉。

步骤2

按照一个方向搅动，不要嫌麻烦，不停的搅动到肉馅，一直到上劲为止（可以适当的添加一点水，注意一定要少加）。

步骤3

将搅拌好的肉馅，用勺子或手挤成我们需要的肉丸子，期间我们将水烧开，下入肉丸。肉丸全部下入后，用勺子轻轻的搅动，防止粘锅。

步骤4

肉丸出血沫儿了（7-8分钟肉丸定型），将肉丸捞出。重新烧水，水沸后下入肉丸。此时，放入紫菜（放不放紫菜看自己喜不喜欢，我是比较喜欢。）、盐和鸡精调汤。

步骤5

肉丸全部漂上来了，就表明肉丸已熟。放上香菜沫出锅。（可以放一点点香油。

氽牛肉丸子怎么做

步骤/方式一

用料

牛肉适量

盐适量

姜2片

蒜3瓣

料酒1勺

生抽1勺

香菜适量

油

步骤/方式二

牛肉用绞肉机绞成馅，加入姜沫

步骤/方式三

加入油、料酒、酱油、盐等调味品，搅拌均匀

步骤/方式四

捏成丸子

步骤/方式五

勺子辅助，全部下完后，撇去浮沫，越干净越好。加适量盐

步骤/方式六

放点自己喜欢的蔬菜就好了

熟牛肉怎么汆丸子

主料：牛肉（瘦）200克,猪肉(肥)150克

辅料：芹菜100克,香菜30克,木耳(水发)30克,鸡蛋75克

调料：大葱25克,姜25克,葱汁15克,姜汁10克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,香油5克,淀粉(豌豆)5克

汆牛肉丸子的特色：

牛肉丸子滑嫩鲜香，汤清香浓郁。汆牛肉丸子的做法：

1.牛精肉剔去筋，剁成细蓉泥，放入盆中将葱姜汁徐徐加入，沿一个方向搅打上劲，再加入鸡蛋液、肥肉末、芹菜末、盐、味精、胡椒粉、少许淀粉搅拌均匀

2.勺中加高汤，将牛肉馅下成直径2厘米的丸子，再将高汤上加热烧开，打去浮沫，慢火氽熟然后加调料调味

3.出锅时撒香菜末，淋上香油即成

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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