电压力锅牛肉窍门电压力炖牛肉的家常做法-菲力牛肉网

电压力锅牛肉窍门电压力炖牛肉的家常做法

其实电压力锅牛肉窍门的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解电压力炖牛肉的家常做法，因此呢，今天小编就来为大家分享电压力锅牛肉窍门的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

电高压锅炖牛肉怎么做好吃又烂

各家都有自己炖牛肉的方式，但是成品的味道却大不相同。有人说牛肉是柴火，有人说有很大的腥味，还有人说根本不能炖，我现在就用我做。成品软烂，但不是柴火。

所需材料:

牛腩(半斤)、葱姜蒜(适量)、八角(2粒)、辣椒(2粒)、桂皮(1粒)、酱油(适量)、料酒(适量)、冰糖(适量)、香叶(2片)、甜面酱(适量)、老抽(适量)

烹饪步骤:

1.将牛肉切成小块备用。

2.把牛肉放在一盆冷水里焯一下，很多脏狗都会被焯一下。然后洗干净，焯水的牛肉端上来备用。

3.将牛肉放入高压锅中，将调料、葱、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、酱油、料酒、冰糖、香叶、甜面酱、酱油、盐放入锅中。

4.烧开一锅热水，倒入盛有材料的锅中，然后盖上锅盖。

5.大火烧开，放入高压锅中煮沸，再小火炖25分钟左右。

温馨提示:

用热水炖牛肉，这样炖牛肉会烂软，整个过程避免接触冷水。

牛肉是全世界人民都爱吃的食物。是中国人食用的肉类食品之一，仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，所以味道鲜美，受到人们的喜爱。它享有“以肉为荣”的美称。牛肉营养丰富，尤其是铁，而且是容易被人体吸收的动物血红蛋白铁。比较适合6个月到2岁容易出现生理性贫血的宝宝，对他们的生长发育很有帮助。

电压力锅炖牛肉的步骤是什么

用料：牛肉500g、八角3枚、桂皮1块、香叶2片、姜5-6片料酒适量、盐适量

蘸酱：香葱1-2根、大蒜头2-3瓣、干红辣椒1根、食用油1汤勺、生抽适量

步骤一、首先先把牛肉放入锅内，加冷水煮沸，烫出血沫，然后捞出。

步骤二、然后把生姜切片；八角、桂皮和香叶用清水稍微冲洗一下。

步骤三、这时候将牛肉放入高压锅内，然后倒入适量料酒。

步骤四、再倒入清水，让清水没到牛肉约2/3的位置，如下图。

步骤五、撒入盐，再放入姜、桂皮和八角，用高压锅烹煮约1小时。

步骤六、烹煮完成后，将牛腱捞出晾凉，等完全凉以后切片。

步骤七、制作酱料：将葱、蒜、红辣椒洗干净，然后切成末。

步骤八、油锅烧热，开小火，倒入葱、蒜、辣椒末到锅里翻炒，炒出香味即可关火。

步骤九、将炒香的葱、蒜、辣椒连油一起倒入生抽中，拌匀，吃的时候将牛肉蘸一下即可。

步骤十、成品图。

电压力炖牛肉的家常做法

牛肉是中国人最爱食用的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉中的氨基酸组成更适合人体的需求，而且含有较多的矿物质，如钙铁硒等。不过牛肉在制作上相比猪肉鸡肉更为复杂一些，最好用高压锅或电压力锅制作，效果更佳。

高压锅炖牛肉食材用料

主料：牛腩2000克

辅料：葱适量、料酒适量、十三香料包适量、黄豆酱适量、山楂适量、姜适量、盐适量、酱油适量、大料适量

高压锅炖牛肉做法步骤

1.牛腩适量洗净备用。

2.切方块（不要切得过小，熟后缩水）。

3.锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫。

4.边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中。（这样血沫去得更干净，不用另外冲水去浮沫）

5.牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜。（如要用汤，水可加量）准备好调料盒和其他调料。

6.水开后，把焯过水的牛腩放入高压锅，倒入稍许料酒、酱油，加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒。大火烧开，盖上高压锅盖，小火焖炖30分钟左右。（酱油和黄豆酱量大的话可不放盐，如加盐最后放即可）

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OK，关于电压力锅牛肉窍门和电压力炖牛肉的家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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