牛肉卷炖白菜做法大全图解，干白菜炖牛肉怎么做-菲力牛肉网

牛肉卷炖白菜做法大全图解，干白菜炖牛肉怎么做

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干白菜炖牛肉怎么做

干白菜炖牛肉是一道美味的家常菜，它的做法大同小异，准备材料如下：

牛腱子肉一千克，干白菜一把，生姜、蒜籽、香叶、料酒、老抽、油、盐等。

制作方法

第一步：泡发干白菜，准备一盆温水，把干白菜放盆内泡几小时，泡发后的干白菜洗净，切段备用。

第二步：牛腱子肉切块，放冷水中泡十分钟，去血水去腥。锅内烧水，水热后放入牛肉焯水。

第三步：锅内放油，油温升高放入生姜、桂皮、八角等香料炒出香味，牛肉下锅，放料酒、生抽、老抽，翻炒约十分钟，看到牛肉收紧，放热水炖牛肉，一次性把热水放足，这样能保证原汁原味，盖锅盖焖煮半小时，半小时后放入切段的干白菜，再一起炖煮十五分钟，出锅前放盐，出锅后撒上葱花。

一盘美味的家常菜就做好了。

大白菜烧鲜牛肉做法

步骤1

牛肉切片、白菜切粗条、葱姜蒜统统切好备用

步骤2

锅热放油，油热放葱姜蒜，爆香放牛肉，同时放花椒和生抽

步骤3

放白菜，接着到一些水，感觉白菜变少后加入盐、老抽、蔬之鲜，尝尝白菜棒子熟了就能出锅了

牛肉末白菜卷怎么做

用料圆白菜20g牛肉馅18g洋葱5g胡萝卜5g淀粉适量圆白菜牛肉卷的做法圆白菜烫软后拦腰切一半，这样比较容易卷。胡萝卜削皮后切1cm小丁备用洋葱切碎和牛肉搅匀，分等份放在圆白菜里卷起小锅煮水，水开后放入胡萝卜和菜卷煮三分钟，菜卷翻面再煮三分钟，确保完全煮熟后盛出（盛出后可以再切小块）煮过菜卷和胡萝卜的汤，用适量淀粉勾芡，淋在菜卷上

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