牛肉葫芦饺子，牛肉葫芦馅饺子怎么做
很多朋友对于牛肉葫芦饺子和牛肉葫芦馅饺子怎么做不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
牛肉葫芦馅饺子怎么做
步骤：（我买了4元钱饺子皮，我们三口一顿刚好吃完，以此类推哈）
西葫芦一根、牛肉馅半斤。
西葫芦擦丝，放1/2茶勺盐拌匀，静止10分钟，等待出水。
牛肉拌匀，分三次加水，视牛肉水分而定，搅拌上劲，直到感觉牛肉有十足弹性。
牛肉馅里放1茶勺料酒、1汤勺生抽、1汤勺蚝油拌匀，然后加葱油、芝麻油和姜汁各一茶勺拌匀（我是为了小孩吃起来口感好哈，如果没有姜汁和葱油直接用姜末和葱末各一汤勺拌匀也可以）。
西葫芦挤干净水放入肉糜中一起拌匀。（因为西葫芦和肉糜中都有盐分，所以最后的味道还是要自己尝试的，可能还是初级煮妇吧，我只相信我的嘴巴能判断味道的好坏）
牛肉西葫芦饺子怎么做
西葫芦牛肉蒸饺原料：烫面蒸饺皮：面粉500g，开水250ml和面：1、面粉中慢慢倒入250ml开水，边倒边搅拌至面粉呈絮状2、待降温后揉成光滑的面团3、覆上保鲜膜醒面一小时，包之前再次把面团揉光滑即可蒸饺馅：牛绞肉1kg，西葫芦800g，鸡蛋2个，蚝油4大勺，生抽4大勺，料酒2大勺，花椒2大勺，八角4个，植物油60ml，小葱5根，拇指大的姜一块，白胡椒粉1大勺西葫芦牛肉蒸饺做法：1、葱切成葱花，姜擦成姜茸，和鸡蛋一并加入到牛绞肉中2、继续加入蚝油、生抽、料酒和白胡椒粉，向一个方向搅打至肉馅发粘3、一边继续搅打，一边往肉馅中分几次慢慢加入一马克杯水或是高汤，让肉馅完全吸收水分4、小锅内加入植物油、花椒和八角，小火加热5-8分钟炼出香味，至花椒变黑后捞出香料，油冷却至室温待用5、西葫芦擦成细丝后加入半大勺盐拌匀，腌10分钟后挤出多余水分6、挤干水分的西葫芦丝加入肉馅7、倒入冷却的花椒油搅拌均匀8、醒好的面团擀皮包饺子，包好的蒸饺放在刷过一层油的蒸笼上，水开后大火蒸10分钟即可西葫芦牛肉蒸饺小贴士：1、炼花椒油时注意火候，花椒一变黑就捞出来，烧太久会变苦2、热水烫面后等凉下来再和面，热的时候就和面会让面团粘手3、饺子蒸熟后趁热从蒸笼里转移出来，等变凉后就会粘底
牛肉和葫芦能一起吃吗
可以，以下是牛肉葫芦馅包子的做法：
主料：面粉400克、牛肉末300克、葫芦800克
辅料：油适量盐适量、白胡椒粉少量、料酒2汤匙、五香粉适量、姜粉适量、花椒粉适量、白糖少许、浓汤宝1盒、酱油适量、生抽适量、干酵母5g、大葱1小段、温水适量
步骤：
1、准备葫芦一个
2、葫芦去皮去瓤剁碎，面粉，肉馅准备好
3、面粉中放入酵母粉，用35度左右的温水和面揉至表面光滑，静置片刻。
4、肉馅中放入白胡椒粉、白糖、盐、五香粉、花椒粉、姜粉、料酒、酱油、生抽、葱末、浓汤宝、油调匀。
5、和葫芦馅混合拌匀。
6、这是拌好的包子馅。
7、面团下剂子
8、擀成包子皮
9、放入馅料
10、封口，包成包子
11、锅中放入温水，将包子放入，盖盖继续醒发至包子发起，大火烧开转中火蒸15分钟，关火焖3分钟后起锅。
12、蒸好的包子。
OK，关于牛肉葫芦饺子和牛肉葫芦馅饺子怎么做的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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