牛肉丸自制蒜头酥怎么做？牛肉川汤丸子的做法
今天给各位分享牛肉丸自制蒜头酥怎么做的知识，其中也会对牛肉川汤丸子的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
牛肉川汤丸子的做法
1、牛肉丸适量，生菜适量，蒜头酥适量，盐适量，芹菜适量。2、牛肉丸和生菜洗干净，生菜不要可以用西洋菜代替，一样好吃；芹菜摘掉叶子，切粒，香菜切碎。
3、锅内放适量的水，牛肉丸冷水下锅一起烧开；水开后再煮2分钟左右。4、放一点点油，接着放入蔬菜，菜变色后就可以关火了。
5、关火后放适量的盐和鸡精，按自己口味放。6、接着放入芹菜粒跟香菜，还有蒜头酥，牛肉丸汤一定要放蒜头酥和芹菜粒，没有芹菜粒至少也要有香菜，提味的，这些小配料不放的话味道差别很大
蒜酥怎么吃
蒜酥的吃法是在食用粿条汤，面汤，米粉汤，牛肉丸汤等各种汤类之前，在汤汁里加入一勺香喷喷的蒜酥，汤的味道会产生更多的层次，香味更上一层楼，就像画龙点睛一般，特别神奇。这是潮汕人民非常喜欢的吃法。
炸牛肉丸子的商用配方
食材：牛肉500克、盐8克、味精、鸡粉各10克、冰水150克、生粉100克
1、牛肉下料理机下盐，先下50克水搅拌2分钟搅拌粘稠
2、再下入50克水一次搅拌5分钟至粘稠
3、下入剩余水再一次搅拌10分钟至粘稠
4、取出肉泥下入味精鸡粉生粉快速在同一方搅拌即可
5、锅中下油80度左右下丸子炸制定型再转大火炸熟
关于牛肉丸自制蒜头酥怎么做和牛肉川汤丸子的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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