牛肉丸自动化生产(牛肉丸是加工食品吗)
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慢速打浆机打牛肉丸配方
二斤牛肉，四汤匙盐，二汤匙发粉，四汤匙糖，一汤匙食用油，，二汤匙玉米粉，二勺碱水加四勺冰水，适量白胡椒粉
牛肉丸是加工食品吗
肯定是加工食品！它是用牛肉为主要原料，添加一些辅助原料加工而成！牛肉丸Q弹脆爽！深受广大老百姓的喜欢！超市售卖的牛肉丸品种丰富，极大的满足了消费者的购物需求！牛肉丸吃法很多，可以做牛肉丸串串，可以配菜炒着吃，特别是吃火锅，烫几个牛肉丸，味道好极了！
自制牛肉丸怎么做
主料：牛里脊肉500g
辅料：油适量、盐适量、生姜适量、料酒1勺、淀粉适量、鸡蛋1个、花椒适量
步骤：
1、牛里脊肉片去筋膜，切成长条。
2、用刀把牛肉细细的剁成肉糜，剁的过程中可一边剁边加少许清水。
3、把剁好的牛肉糜盛到小盆内，磕入一个蛋清，搅匀上劲。
4、倒入料酒，去腥。
5、加入少许精盐、淀粉搅拌上劲，饧半小时。
6、锅里坐水，开小火，等水冒小泡时候，用小勺把牛肉糜做成肉丸，轻轻的下到锅里。
7、把全部的牛肉糜都做成肉丸，大火煮开。
8、把煮过成型的牛肉丸捞入凉开水盆里即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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