五香牛肉怎么做五香牛肉怎么制作该买牛哪个部位的肉-菲力牛肉网

五香牛肉怎么做五香牛肉怎么制作该买牛哪个部位的肉

今天给各位分享五香牛肉怎么做的知识，其中也会对五香牛肉怎么制作该买牛哪个部位的肉进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

五香牛肉的家常做法

主料：牛肉650克

辅料：丁香10克，白芷10克，冰糖7粒，干辣椒5个，花椒10克，八角2个香叶5片，姜5片，葱2根，黄豆酱

五香牛肉的做法步骤

1.牛肉放水里浸泡两小时去血水，切成大块备用。

2.用餐叉在洗净的牛肉上扎小孔以便腌制时好入味。

3.将焯过水的牛肉放入容器里.放入切好的姜蒜片.葱段.加适量的盐.老抽.料酒、黄豆酱、鸡粉。

4.抓匀后腌制二小时以上5.所有材料放入电压力锅6.锅里添水，水量没过牛肉即可，电压力锅调至“蹄筋”状态，焖二十五分钟。

7.煮好的牛肉继续留在锅内自然晾凉。切片码入碟放上香菜即可上桌。

五香牛肉的做法家庭版

1、首先将买来的新鲜牛肉，洗干净，用冷水泡2小时以上，然后，将血水倒掉，切成约6×6厘米的大方块。

2、将买来的料包打开，撒在牛肉上，然后搅拌均匀，放置2小时以上。

3、然后再撒盐、糖、料酒，将其再搅拌均匀，研制半小时以上。

4、然后，再将甜面酱放在牛肉上，搅拌均匀，放在较冷的环境中（0°C左右）再腌制1~2天。

5、然后倒在另一个大盆中，进行搅拌均匀，再继续腌制2~3天，最好每天都进行翻倒一遍，这样容易使料味腌制均匀和渗透。

6、腌制大约5~6天左右，将腌制好的大块牛肉放入冷水锅中，然后，将葱段和大块姜放入锅中，开始大火煮20分钟，然后改成中火煮10分钟，再调制成小火煮20分钟。

7、关火后，不要立即开盖起锅，要等20分钟后，再打开盖子，将牛肉块捞出，食用时切成片。味道鲜美不腻，很是好吃。

五香牛肉怎么制作该买牛哪个部位的肉

当然是牛腱子肉了，我们家最简单的做法，就是新鲜的牛腱子肉，泡去血水，冷水下锅大火烧开，撇去浮沫，放入葱姜料酒，小火炖至牛肉熟透，冷透后切片蘸调料酱食用，这样可以吃出牛肉的肉香味。

蘸酱料：蚝油半勺，生抽一勺，香醋半勺，糖少许，辣椒油少许，小米椒，蒜末，香菜

调好酱配上切片的牛肉特别好吃，下饭下酒都是极好的，爱吃牛肉的一定要试试！

关于五香牛肉怎么做的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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