哪里咖喱牛肉好，咖喱牛肉的正宗做法第一名厨
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什么牌子好咖喱牛腩料理包
北京后山有一家美食咖哩店，它十分受到欢迎，进而推出了咖哩调料包系列会卖给一般消费者。听说它的创始者当初是到新加坡拜师学习咖哩酱的作法，因此咖哩属于南洋风味。但不同于一般咖哩大多采用国外进口的香辛料，家咖哩全部改为使用北京在地小农所耕种的农作物来一一研磨，虽然费工耗时，但也因此十分符合国内人口味。每包足足有260g，很适合两人或小家庭食用。咖哩调料包的保存期限，大部分都是商品制造后的约1-2年左右。基本上期限都算长，但大家还是要特别留意，保存期限是以制造日期来计算而非购买日期
做咖喱牛肉选什么地方的肉
选牛腿部位的肉
咖喱牛肉是一道比较有名的菜，吃起来让人感觉牛肉比较有弹性，加上咖喱比较独特的香味儿，让人感到垂涎三尺，吃起来让人食欲大开，一般来说咖喱牛肉选择养牛腿肉最好的，因为这个部分的肉是瘦肉多肥肉少，十分合适。
制作方法
1、将牛肉切成方块，撒上盐，用油炸成黄色，放入焖锅里，加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐，用小炎焖2-3小时，至牛肉酥烂。
2、用煎盘将烧热，放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒，加面粉炒出香味，再加咖喱粉炒香，放少许辣椒面，做成咖喱酱盛出。
3、煎盘里放鸡汤烧开，放入咖喱酱、盐、味精调匀，再把熟牛肉倒进煎盘，烩匀稍焖，出锅装盘即成。
咖喱牛肉的正宗做法第一名厨
材料
熟牛腩350克，洋葱30克，姜粒10克，蒜茸10克，干辣椒10克，水淀粉1茶匙、油咖喱1大匙，精盐1／5茶匙，味精1／4茶匙，生抽1茶匙，二汤200克，白胡椒粉少许。
做法
将熟牛腩、洋葱切成条状，干辣椒切丁，下姜、蒜、干辣椒爆香，放入清汤，牛腩、油咖喱、盐、生抽，改小火焖约20分钟，再加洋葱、胡椒粉，勾芡即成。
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