四皮三馅牛肉馅饼怎么做？茄子牛肉馅饼的做法-菲力牛肉网

四皮三馅牛肉馅饼怎么做？茄子牛肉馅饼的做法

今天给各位分享四皮三馅牛肉馅饼怎么做的知识，其中也会对茄子牛肉馅饼的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

东北牛肉馅饼做法

材料：

面粉350克牛肉馅270克水适量

调料：

油适量盐适量花椒粉1/4勺鸡精1/8勺生抽适量料酒1小勺白糖少许洋葱150克姜2克蚝油1大勺

制作：

1、盆中放入面粉，分几次倒入适量热水，用筷子搅成大雪花片。

2、再添少许凉水，搅匀后揉成较光滑的面团，盖上保鲜膜饧1小时。

3、将牛肉馅放入大碗中，放入盐、花椒粉、鸡精、生抽、料酒、白糖，向一个方向搅拌均匀。

4、洋葱切粒，姜切末，放到肉馅上，继续搅匀。

5、放入蚝油，搅匀，放入适量油，搅匀。

6、撒少许面粉在面案上防粘，将面团放到面案上再次揉匀，搓成长条，揪成一个个剂子。

7、摁成圆饼，擀成馅饼皮，放入适量肉馅，像包包子一样，最后将收口的疙瘩揪去，轻摁成饼状。

8、煎锅中倒入油，油温升高后将馅饼收口向下放入煎锅中，小火煎，煎至一面变色后翻面煎，煎成两成金黄馅熟透后取出即可。

茄子牛肉馅饼的做法

主料:西红柿250克，牛肉末200克，肥猪油50克，姜丝，葱花各10克，面粉350克

调料:生抽，料酒，盐，胡椒粉

（1）西红柿切丁

（2）牛肉末，肥猪油，姜丝倒入碗中，加入生抽，料酒，盐，胡椒粉，单向搅拌均匀，加入葱花拌匀好冷藏30分钟

（3）将西红柿丁放入牛肉馅内，搅拌均匀

（4）面粉倒入盆中，加温水搅拌均匀，制成光滑面团

（5）将面团揉成粗条，再切成均等大小的剂子

（6）剂子擀成面皮，取适量馅料放入，然后朝一个方向捏褶子，收口后再压成饼

（7）煎锅注油烧热，将两面煎成金黄色，至内陷熟透，即可

牛肉馅饼家常做法天津

主料：牛肉馅650克、面粉500克

辅料：大葱、食盐、生抽、老抽、白胡椒粉、花椒粉、姜、食用油、香油、

做法1、面粉用温水揉成软面团，表面刷一层食用油，盖上保鲜膜醒1小时。

?做法2、醒面团的时候来处理馅料，牛肉馅、大葱

?做法3、牛肉馅中加入葱姜末、花椒粉、老抽、生抽、白胡椒粉、食盐、食用油等调料拌匀。

?做法4、大葱切末

?做法5、切好的大葱末放入拌好的肉馅中，在葱末上浇上香油。用时拌匀即成馅料

?做法6、醒好的面团再次揉匀，分成小剂子。（500克分成五至六个小剂子）

?7、取一份小剂子，擀成长方形薄面皮，放入三分之二的馅料

?做法8、从没有肉馅的一头折起

?做法9、折两折（或三折），用擀面杖轻轻擀薄（用手轻轻压薄也可以）

?做法10、放入煎锅，一面定型，翻煎另一面。

?做法11、

两面煎至金黄，饼皮鼓起即可。

文章到此结束，如果本次分享的四皮三馅牛肉馅饼怎么做和茄子牛肉馅饼的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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