牛排骨炖牛肉,排骨和牛肉可以一起炖吗
• 阅读 16• 作者 千花嘉悦
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牛排骨汤的做法
食材:
牛排骨500克
姜片适量
小葱适量
香菜适量
食用盐适量
鸡粉适量
1、首先准备食材,牛排骨500克,姜片适量,小葱香菜适量,这两样是炖好汤沏汤用的,调料准备更简单,只需要盐和鸡粉,为了保持原汁原味。
2、锅中加入适量冷水,然后下入牛排骨和姜片。水开后捞出,冲洗血末沥干水分备用。3、锅中再次加入冷水,放入焯过水的牛排骨和姜片,大火烧开,小伙慢炖。4、水尽量加的多一点,中途最好不要加水,不然汤味就淡了,小火炖2个小时,炖至牛肉软烂为止。5、利用炖汤的时间我们来清洗葱香菜,清洗干净后切碎备用。6、2个小时之后香喷喷的牛骨头就做好了,将牛肉骨汤全部捞出来,放凉然后将牛骨头上面的肉撕下来。7、碗里放入少量盐和鸡粉,再放入适量撕好的牛肉,将炖好的牛肉汤盛入碗内,撒上葱花香菜,一碗香喷喷的牛排骨就做好了。我想学牛排炖牛肉
准备牛排或牛肉600克。葱姜蒜适量。花椒几颗。香叶两三片。适量的鸡粉,生抽,蚝油。先把牛排或牛肉洗干净,然后放入锅中加水。什么也不放,用高压锅炖40分钟,牛排骨炖50~60分钟。起锅烧油葱姜蒜,干辣椒爆香。再放入几颗花椒,香叶,蚝油生抽胡椒粉,倒入压好的牛肉或牛排。再倒入刚刚炖牛肉的牛肉汤。大火收汁儿。放入葱叶,香菜即可。
排骨和牛肉可以一起炖吗
排骨和牛肉可以一起炖的,这两种食材营养价值都很高,一起炖,又不犯什么忌讳,但是我建议还是不要一起炖,因为这样事儿,他就窜味儿了
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