牛排骨炖汤用什么牛肉好吃(清炖牛排骨最正确方法)
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清炖牛排骨最正确方法
食材：牛排骨750克，豆腐干10块，桂皮，香叶5片，蒜瓣4个，豆瓣酱1大勺，料酒，生抽2勺，花椒适量，八角2个，红糖适量，姜，醋，老抽，干辣椒适量。
制作步骤：
1.将牛排骨洗净用清水浸泡2小时，滤去血水，然后入沸水焯烫5分钟，洗净待用；
2.砂锅中加入大半锅的清水煮沸，加入牛排骨，料酒，生抽和老抽，小火炖煮1小时；
3.炒锅烧热，倒入八角，桂皮，香叶，姜片和花椒，干辣椒炒香，然后加入少许豆瓣酱炒出红油；
4.将炖好的牛排骨连汤汁倒入锅中，翻炒均匀后加入洗净的豆腐干，大火煮开后加入红糖搅匀；然后小火慢慢炖煮至汤汁收干，然后淋少许醋即可出锅。
炖牛骨头是冷水还是热水
炖牛骨头用冷水。食材：牛骨头、胡萝卜、生姜、大葱、花椒、油、盐
1、牛骨头洗干净，多次用水冲洗去血水，胡萝卜切块，其他材料备好；2、热锅放油，配料进去爆香，牛骨头拿出来，放在锅中一起煸炒；
3、放适量清水，大火煮开，转小火煮2小时，加入胡萝卜，用大火煮半小时；4、半个小时后，加适量盐，即可出锅开吃了。
牛骨炖什么汤最好
炖蔬菜汤最好。
材料：牛骨、番茄、土豆、红萝卜、西芹洋葱
做法
1.牛骨放冷水泡一个钟左右泡出血水
2.冷水下锅煮出泡沫洗干净备用
3.先把洋葱跟西芹炒香，然后全部材料一起放锅里炖煮两个小时
4.最后汤好了放盐
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛排骨炖汤用什么牛肉好吃和清炖牛排骨最正确方法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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