做咸牛肉需要焯水吗 怎么煮咸牛肉好吃
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怎么煮咸牛肉好吃
煮咸牛肉很简单，首先把牛肉切均匀，用清水冲洗干净，热水去掉血水渗干，配上生姜，胡椒，辣椒，料酒盐巴，翻炒五分钟，添上少量水，慢火炖上两个小时即可。
五香牛肉怎么腌制
1、首先将买来的新鲜牛肉，洗干净，用冷水泡2小时以上，然后，将血水倒掉，切成约6×6厘米的大方块。
2、将买来的料包打开，撒在牛肉上，然后搅拌均匀，放置2小时以上。
3、然后再撒盐、糖、料酒，将其再搅拌均匀，研制半小时以上。
4、然后，再将甜面酱放在牛肉上，搅拌均匀，放在较冷的环境中（0°C左右）再腌制1~2天。
5、然后倒在另一个大盆中，进行搅拌均匀，再继续腌制2~3天，最好每天都进行翻倒一遍，这样容易使料味腌制均匀和渗透。
6、腌制大约5~6天左右，将腌制好的大块牛肉放入冷水锅中，然后，将葱段和大块姜放入锅中，开始大火煮20分钟，然后改成中火煮10分钟，再调制成小火煮20分钟。
7、关火后，不要立即开盖起锅，要等20分钟后，再打开盖子，将牛肉块捞出，食用时切成片。味道鲜美不腻，很是好吃。
将牛肉淹好后还要焯水吗
不需要。因为腌制之前,将牛肉清洗干净,放在清水中泡半小时,将里面的血水浸泡出来,就可以起到去除腥味的作用。然后再腌制。腌制好之后的牛肉直接炒，不需要再焯水,不然就有可能会影响到牛肉的口感。
关于做咸牛肉需要焯水吗的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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