炒香菜牛肉丸的做法大全(牛肉丸的八种吃法潮汕牛肉丸)
大家好，关于炒香菜牛肉丸的做法大全很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于牛肉丸的八种吃法潮汕牛肉丸的知识，希望对各位有所帮助！
牛肉丸香锅的做法
将牛肉去筋膜分切成数块放在砧板上，捶成细泥，再用刀细剁约5分钟，放入盆中；
2.牛肉泥内加精盐、味精、干淀粉、姜汁、纯碱和清水125毫升，拌挞至起胶质，挤成丸子，每个丸子约重15克，浸入冷水盆中，捞起；
3.烧沸水锅，把牛肉丸放入，用小火滚氽约15分钟至牛肉丸浮出水面便熟，捞起，放入汤窝内；
4.中火烧炒锅，下清汤250毫升、精盐，烧至微沸，撇去汤面浮沫，加猪油、味精、葱花，倒入汤窝内，撒上胡椒粉便成
火锅香菜牛肉做法
火锅香菜牛肉是一道非常受欢迎的火锅菜，做法如下：
材料：
-牛肉片300克
-香菜适量
-葱姜蒜末适量
-辣椒适量
-白醋适量
-豆瓣酱适量
-精盐适量
-白糖适量
-料酒适量
-食用油适量
做法：
1.牛肉片用温水焯水去掉浮沫备用。
2.热锅冷油，放入葱姜蒜末翻炒。
3.加入豆瓣酱和辣椒继续炒香。
4.加入经过焯水的牛肉片，翻炒至变色。
5.加入适量的白醋和少量的白糖，继续翻炒。
6.最后加入适量的料酒和精盐调味即可。
7.把炒好的牛肉片装盘，撒上香菜碎即可。
炒牛肉的时候可以根据个人口味加入一些青椒、红椒、蘑菇等配菜，改变口感和营养。香菜也可以用其他蔬菜代替，如芹菜叶、菠菜叶等，根据个人口味自由调整。
牛肉丸的八种吃法潮汕牛肉丸
1、牛肉丸切半，蒜切碎。
2、起油锅，将切好的蒜放进去爆香。
3、加入牛肉丸翻炒两三分钟。
4、再加入青椒翻炒。
5、加适量水，焖几分钟，然后加入盐和鸡精等调味料即可出锅。
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