牛肉麦麸香肠做法(莜面饼的做法电饼铛)-菲力牛肉网

牛肉麦麸香肠做法(莜面饼的做法电饼铛)

这篇文章给大家聊聊关于牛肉麦麸香肠做法，以及莜面饼的做法电饼铛对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

莜面饼的做法电饼铛

我们平时做莜面饼一般加一些白面和莜面壹比壹混合，再放一个鸡蛋，放一些五香粉和盐，油和起，放一会，让他更加软合，然后搞成小饼，放入电饼铛，灯灭就好，非常好听，也是含糖很少，对健康有利。

无麦麸食品有哪些

目前市面上有很多种类的无麦麸食品，常见的有以下几种：1.无麦麸面粉：以玉米面、大米粉、豆类粉等代替面粉中的麦麸，如玉米面粉、米粉、藕粉等；2.无麦麸饼干：将面粉中的麦麸去除或用其他谷物代替，如玉米饼干、燕麦饼干、豆类饼干等；3.无麦麸宽粉、粉条：将面粉中的麦麸去除或用其他谷物代替，如米粉、豆类粉制作的宽粉、粉条等；4.无麦麸面包：将面粉中的麦麸去除或用其他谷物代替，如米面包、玉米面包、豆类面包等。这些无麦麸食品不仅适合麦麸过敏或乳糜泻等消化问题的人群食用，也可以作为健康饮食的一种选择。

苍山麦麸子香辣酱的做法

1鲜红辣椒2斤

2食油1斤

3牛肉或大肉1斤（精瘦肉）

4食盐3两

5白糖2两

生姜3两

花椒面1两

10甜面酱5两

花生米3两（炒后压碎）

芝麻2两（炒后压碎）

做法：油烧热至八成后到入切好的肉炒一会，再到入切碎的辣椒和调料小火炒半小时，最后放入面酱、味精搅拌即可

川菜里有很多凉菜都是麻辣味或者红油味，因此，有没有一缸辣味地道、辣香浓郁的熟油辣子，便成了能否做出一品上好凉菜的关键。在四川民间，有家就有熟油辣子，但家里的熟油辣子真正能达到色泽红亮、辣而不燥、香味醇厚、回味绵长的，其实并不太多。

炼制红油，首先要讲究辣椒的质量，干辣椒要肉厚籽少，颜色油润红亮；其次，要讲究辣椒品种的搭配，贵州的朝天椒，川西坝子特产的二金条，渝黔一带的小米椒，三种辣椒按照４∶４∶２的比例配好，以微火烘干，捣成辣椒面子，这样的辣椒面，有朝天椒的红润、二金条的香醇、小米椒的烈劲，入眼亮，入鼻香，入口之后辣味才会层层叠叠。

至于最后的炼制，更是要有一分细腻和巧思，大致的方法是：按菜油五成，辣椒面一成的份量备料，菜油入锅炼熟，放入葱头、姜块、花椒适量，炸至焦黄后，捞出不用，等到油温降至五成热时，再倒入捣细的三种辣椒面。

此外，还需要放少许紫草和草果入锅炼制，其间要用铲子不停地搅动，以让温油慢慢浸烫出辣椒和香料里面的味与色来。待到色泽红透、椒香扑鼻时，将炼制红油的锅移至一旁，让其慢慢冷却。如嫌这样炼出的红油香味还不够浓烈，那你还可根据需要，在炼制过程中加入八角、豆蔻之类。总之如何取舍，得看炼制的红油作何用，如果做凉菜的作料，那么太重的香料气息反倒会掩去菜肴的本味。

关于牛肉麦麸香肠做法和莜面饼的做法电饼铛的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。