炒孜然牛肉怎么白滋滋的，孜然牛肉炒香菇怎么做
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孜然炒肉怎么做着好吃又嫩
主料:
孜然1茶匙，
辅料:
洋葱半个，
青椒半个，
辣椒粉适量，
炖熟的肉200克，
盐适量
—烹饪步骤—
1·炖熟的肉撕成小条备用。洋葱和青椒切丝。
2·起锅倒油，锅内油热，加入洋葱和青椒，稍微炒软，加入肉，翻炒均匀，加入适量孜然、辣椒面、盐，翻炒均匀，关火出锅。
孜然牛肉炒香菇怎么做
香菇200克牛肉150克
油适量盐2克糖2克生抽1茶匙蚝油1茶匙生粉1茶匙芝麻油几滴胡椒粉少许大蒜10克青椒20克香芹20克香蒜1根红椒20克
香菇切抹刀厚片，牛肉切片加入适量盐，糖，生抽，胡椒粉，生粉，食用油腌制，香芹香蒜切段，蒜子切片，青红椒切斜刀段
准备一个碗汁（清水，盐，糖，生抽，蚝油，生粉，芝麻油
小锅水开，下香菇焯烫后过凉备用
锅烧热，放油，下牛肉与蒜子同炒
稍一变色，即把香芹，香蒜白，青红椒入锅翻炒
香菇入锅翻炒
加入青蒜叶和碗汁
大火炒匀，即可出锅
炒孜然牛肉为什么出汤
如果是新鲜牛肉，炒孜然牛肉是不会出汤的。如果出汤，一般是下面情况。
1、冰冻牛肉。牛肉在冰箱冷冻后，牛肉就会出水，如果没有等牛肉彻底化开就炒，就会出汤。炒冰冻牛肉要等牛肉彻底化开，切好后加少量淀粉，锁住牛肉里的水分，这样不会出汤。
2、注水牛肉。无良商家为了赚钱，可能会对牛肉注水，而且没炒之前不易发现。炒这种牛肉一定会出汤。一定买长摊商家牛肉，且价格不能图便宜。
关于本次炒孜然牛肉怎么白滋滋的和孜然牛肉炒香菇怎么做的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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