牛肉茄子土豆炖肉的方法,牛肉炖茄子怎么做
• 阅读 29• 作者 是暮芸吖
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牛肉炖茄子怎么做
材料牛腩,茄子
做法:
1.茄子切成小块,撒适量盐腌制十分钟,把腌出的黑水倒掉,用清水洗干净
2.成和茄子差不多大小的块,用料酒、半个蛋清和适量淀粉挂浆~~(这是让牛肉滑嫩的重要一...
3.锅里倒油,烧热后,将茄子倒入炸,炸至茄子金黄色后捞出控油(想减肥的请过一遍热水)
4.锅里留适量油,将牛肉倒入滑炒,时间不能太长,火大了牛肉就不会滑嫩了
5.将锅里多余的油倒干净,只剩牛肉,加入一大勺剁碎的豆瓣酱,加入剁碎的大蒜和葱姜末煸炒入味
东北牛肉炖茄子怎么做
食材:牛肉180克,茄子1个,盐4克,生抽1勺,淀粉适量,豆瓣酱1勺
1.牛肉剁成肉末,加盐、料酒、生抽、油、淀粉拌匀腌制10分钟。
2.茄子洗净。
3.切成滚刀块,加少许盐拌匀15分钟,挤去水分。
4.锅中放油,下入牛肉末翻炒变色。
5.放入蒜末、茄子翻炒。
6.加水烧煮,放入一勺豆瓣酱。
7.豆瓣酱是咸的,酌情加盐调味,炖煮5分钟即可。
茄子白菜牛肉的做法
食材用料
大白菜几片,茄子半根,牛肉一小块,肉松适量,宝宝面条一束
做法步骤:
1.大白菜清洗干净切成小片,茄子削皮洗净切成丁,牛肉事先炖烂然后切成小丁
2.锅里放水烧滚,放入大白菜、茄子和牛肉还有宝宝面条一束,煮软
3.捞出放碗里撒上肉松即可
关于牛肉茄子土豆炖肉的方法的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
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