年糕牛肉粒做法自制窍门(制作年糕的步骤七步)-菲力牛肉网

年糕牛肉粒做法自制窍门(制作年糕的步骤七步)

大家好，关于年糕牛肉粒做法自制窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于制作年糕的步骤七步的知识，希望对各位有所帮助！

牛肉年糕汤的做法

用料牛肉300克，咸菜半颗，年糕2条，新鲜香菇2个，胡萝卜半颗，苗香，料酒，生姜。

牛肉咸菜年糕汤（牛肉咸菜粉丝汤）的做法步骤

步骤1

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牛肉洗净切片放入苗香，生姜，料酒，水，放入高压锅煮熟。

步骤2

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年糕切片，雪菜切小段，香菇切片，胡萝卜切丝

步骤3

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锅烧热放入油，倒入香菇，胡萝卜，咸菜炒一下，放入煮熟的带汤汁的牛肉，煮开后放入年糕，等年糕熟后放入葱花，美味的雪菜年糕汤就完成了。

炒年糕的正宗做法王刚

1、食材：年糕200克、花菜40克、胡萝卜40克、鱿鱼50克、鲜蘑菇50克、虾80克、料酒10克、糖3克、鱼露4克、香葱4克。

2、烧开水，将年糕片放入烫刚软，花菜烫差不多熟。盛出前加入鱿鱼和虾烫下。捞起，然后放入凉水中冲洗下。

3、热锅热油爆香葱白后加入胡萝卜丝和香菇片翻炒均匀。加入事先加工好的半成品。迅速翻炒均匀，然后加入所有的调料拌匀即可出锅。

制作年糕的步骤七步

材料

牛西冷，年糕，洋葱，小鸡蛋，黑椒汁，酱油，糖，生粉。

做法

1、牛肉自然解冻后用纸巾吸去水分，将牛肉和年糕分别切成1.5公分大小的粒，洋葱切末。

2、牛肉粒加入1大匙酱油拌匀，加入一个小鸡蛋拌匀，再加入生粉拌匀，冷藏半小时，取出后加入1大匙植物油拌匀，年糕入沸水煮软。

3、炒锅烧热，加入油滑锅后，下牛肉粒大火快速煸炒至变色，盛出。

4、另起油锅小火煸香洋葱末，下年糕，加入2大匙黑椒汁、1大匙酱油、1小匙白糖和少许煮年糕的水炒匀，转大火，倒入煸好的牛肉粒，快速炒匀即可。

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