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●望江楼

望江楼公园是纪念唐代女诗人薛涛，薛涛一生爱竹，常“发劲节奇，以开放的心态，自我维持的“竹美德来激励自己的后代栽竹在公园尊重薛涛

园区建设崇丽阁的建筑是最气势恢宏，雄伟壮观。建于清光绪十五年，高30多米，4层，朱柱碧瓦，宝顶，位于晋江的镀金地板，故名“望江楼已经成为成都市的标志

●杜甫草堂BR/>杜甫草堂是唐代诗人杜甫的难民成都，千古绝唱的故居。

杜甫草堂已经住了三年多的，创造性的诗篇超过240首，许多主题这首诗是茅草屋，茅屋为秋风所破歌“亲爱的简单和典雅的建筑后，楠木树，丰富的文化内涵，是游客最集中的成都的旅游景点之一。

●武侯祠

寺是一座纪念蜀汉总理诸葛亮的圣地，始建于蜀汉末年重建的明朝初年，武侯祠移动的刘备汉Zhaolie寺的崇拜“君主供奉在寺庙

三绝碑，刘备殿庙，刘备墓，三文化博物馆景点三国演义”文化的全面了解。

●都江堰

都江堰水利工程建于公元前256年，是世界上迄今为止，年代最久，唯一保留的雄心勃勃的水利导流坝。都江堰附近有很多古迹伏龙观，二王庙，安静的索桥，Yuleijun玉垒山公园和灵岩寺堆公园。

都江堰-青城山前，联合国世界遗产都江堰水利工程和青城山

●青城山

青城山是道教的发源地，无处不在藏幽纳翠，四季风光各不相同AD143“霍元甲”，张翎10吨传道人的道路书24。还有许多保存完好的宫殿和纪念碑。

提示：成都西门车站到都江堰教练，旅行社，1,2天之旅推出

海关成都

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●茶馆文化

成都茶馆，茶馆3000多名小茶馆，一切从豪华高档的茶馆在路边上百元到几元钱的消费，业务中国是非常好的，但只。

●农舍

成都的乐趣，几年前，投机蓬勃发展的农舍一般远离市区，从成都农家乐，的典型膳食摘要农家风味的蔬菜和水果是现在地离开时，你也可以买一些自己的抽象的水果，每天的消费，但也几十块钱

成都熊猫基地

成都研究基地的大熊猫繁育园艺实施模拟大熊猫野生动物环境，现在占地560亩，绿化覆盖率96％，建筑

生态环境适宜大熊猫及多种珍稀野生动物的生存和繁殖。囚禁在整个一年中，超过20个大熊猫，小熊猫，黑颈鹤，起重机和其他珍稀动物。

成都动物园

位于成都北郊的成都动物园，四公里，川西著名的寺院昭觉寺角落海洋公园树成荫，湖光潋滟，四川，花卉，景观吸引超过30组，各种新的动物属性散落在绿色的树，竹17.342公顷，的鲜花会觉得自然，动物，人类，和谐的气氛当你走在它，如果时间是正确的，你也可以体验饲养野生动物的乐趣，你也可以按住小狮子和老虎的照片

成都动物园始建于1953年，迁至现网站于1976年，经过近50年的建设和发展，已成为常年??展出各种哺乳动物，两栖动物，爬行动物，鸟类和观赏的金鱼珍贵的国家重点保护的濒危野生动物，300余种，3000（头）主题公园。15,000游客，每年在中国西南地区最大的动物园，在北京，上海，广州等地的10个动物园前四。成都植物园

成都植物园位于北郊天回镇，10公里的城市，园区占地面积？774英亩，绿化率94％。成都，前身系林业。园内绿树成荫，绿叶，环境优雅，景色宜人，四川省第一个人工植物园。

是一个总的8类特殊的植物和植物10余种在花园里，或樟脑林张黔林和松树林，郁郁葱葱的公园，许多植物种现有木本栽培植物1000余种，800多个园艺品种，银杉和其他国家，一个，两个，三个受保护的植物67种

1987年成都植物园，成都花园，科研院所的合作，成都植物园出现的一道风景线，金融研究，科学，旅行的多功能植物园于1990年，在市委，市政府评为八景之一的成都，绿海藏珍

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4

成都公交查询

-距离为100公里，出城

位于四川省都江堰市50公里，距成都市，都江堰市，在城市西边，从山上泻的岷江进入成都平原，一个古老的水利明亮的珍珠。

交通：成都火车站广场和西门车站每天教练送

门票：60元。

住宿：都江堰市都江堰，青城山，10分钟，15元的车费。川剧团离开红星大酒店（028）7132359都江堰管理局招待所公园路，（028）7283439，（028）7282636在

青城山，都江堰市，东风大酒店太平街。

青城山的发源地，中国道教，世界上青城山，位于都江堰市西南15公里，65公里的路程从成都出发，主要景区的建福宫，天然图画，天师洞，上清宫的声誉。

交通：成都旅游客运中心每天发送都江堰青城山旅游专线车，票价12元西门站之间穿梭，青城山。

门票：60元。电缆索道41+6（保险），是非强制性的。

住宿：的禾祥别墅（3星级）：位于青城山的山脚下，建于长寿宫遗址吗？足迹概念上清宫，天师洞的道教宫观，青城山，前山又一村村的村帝庙等景点。可以过夜，你可以得到50元。

西岭雪山风景??？

点，成都市西大邑县，距成都90多公里，景区基础的最高峰寺岭海拔5364米，高耸天际雪草堂唐代诗人杜甫的居民在成都，俯瞰现场，写了著名的“窗含西岭千秋雪，景区集林海雪原，高山气象，险峰岩石，精湛的不同的树木，稀有鸟类和珍稀动物，如急流，瀑布，国家级风景名胜区

交通：成都新南门巴士接送服务，直接到风景秀丽的北客运中心，青羊宫，金沙车站每天都有数十班车前往大邑。花水湾温泉度假村住宿，不仅住宿条件：难得一见的风景名胜区成都地区附近的水疗中心，附近风景秀丽，游客约120元首选的普通标准间住宿。

门票：前山门票20元，30-80元的门票，对于山地，交通车10（往返）。

4银厂沟

西北的彭州市大宝乡境内，距成都约97公里，海拔4000多米，面积？约180平方公里的火焰峰，博呼吁缝，背光峰，袁屋峰，仙人峰，朱雀峰年天峰齿峰和龙峰。祠堂清凉寺海堂，祖师殿，山上的寺庙，雷音寺始建于明代天启年间的高峰的

流量：成都旅游客运中心直接的银厂沟穿梭票价17

龙泉风景区位于成都龙泉山脉的东部郊区，超过20公里，距市区，包括花果山，百工堰，龙泉湖，石经寺等景区，每年春，夏，鸟，花，森林，美丽，郊游，度假，旅游的理想选择3月中旬，龙泉传统的桃花节。

交通：吴屋傀桥公交车站的每天几十直接龙泉，一辆公交车票价5元。

6黄龙溪

位于双流县，

红烧牛肉面的做法

其实烧牛肉豆那些方法但面馆做的肥肉占很多而且少吃起黑不爽

我发给你一个小面达人的文章黑不错我豆是重庆的

兰州人很奢侈，大众的早餐是牛肉面，但是也够便宜，2元多一碗。而重庆人同样喜爱面食，但早餐往往是小面，不见得有油荤，价格也在2.5-3元间（二两，也就是小碗）。何以别人的牛肉面和我们的小面同样价格？其实，小面不小，做一碗令人生津的小面确实不易。本人也是好面之人，综合重庆小面五十强中的各家之长，给大家介绍一下如何做一碗地道重庆小面。

一、佐料

重庆人喜食麻辣，小面可谓集川菜麻辣之大成，一碗好吃的小面必是有一碗好吃的作料方能吸引食客，必备的作料有九种：酱油、味精、油辣子海椒、花椒面、姜蒜水、猪油、葱花、榨菜粒、芝麻酱。那么，是不是有了这九种作料即可做出地道小面呢？不尽然，作料的制法和打作料的比例也非常之重要，现作如下介绍：

酱油：放其他作料的次序可以打乱，但是酱油必须先放。一般来说，选用本地酱油是最好的，如黄花园的酱油。其特点是色泽鲜亮，味道浓郁。一般二两小面（以下作料的用量都以下二两小面为准）放一汤匙半（平时家用的陶瓷小汤匙）即可，吃肉面（如杂酱、牛肉、肥肠面等，下同）只放一汤匙就行了，多了则咸。另外，大家要根据酱油的咸度掌握用量，是红酱油的话不要放太多，咸了补救起很困难，先少放点不够味再加都要得。

味精：有句俗话形容重庆人做菜：“火大油多，味精起砣砣”，吃小面就是要舍得放味精！现在很多人怕味精吃多了对人体不好，不过我还没发现哪个人遭吃味精吃死了的。放三分之一汤匙含谷氨酸钠为80%的味精不多不少，为什么不放纯度更高的味精呢？其实这个并不是很重要，只是笔者在重庆比较著名的面馆发现他们用的都是天厨出的佛手牌（现在改了名字但不记得）味精，还有就是用这个佐料看起要浓稠些，更能附着在面条上。

油辣子海椒：这是重庆小面绝对少不了的调料，前段时间北方流行川菜，就是受了辣椒的蛊惑。先说制法。重庆各店选用的干海椒是不同的，最常见的有三种：四川二金条、贵州大红袍和湖南的朝天椒。最近河南出了一种天鹰椒好像逐渐被重庆市场接受，但没用过不好随便评论。而重庆有名的面馆一般用前三种。二金条和大红袍偏重海椒的香味，而朝天椒偏重辣味。很多面馆都是几种海椒混用，以前有老兄在论坛上贴有象眼镜面、董小面等所用辣椒的种类的比例，我也不想去找了，只是说说我的选择。平常我们家庭所用海椒由于并非专业一般都是在市场上买的普通辣椒，属于二金条或者天鹰椒，还是可以用的。如何湔（读jiàn）海椒很有学问，有的人认为油越辣（烫）湔出来的海椒越好，错了--很多时候就是因为油温太高让海椒糊了，什么味都没有了。有专业的人士在重庆一个美食节目作过介绍，给菜油加温时放一片老姜，如果姜片表面慢慢变黄油温就合适了，直接打入打好的海椒面里搅拌均匀就行了。其实这都是第二步了。第一步应该是如何将海椒加工成海椒面，先把去蒂的干海椒放入锅内翻炒，火不能大了，还可以倒点油，但是锅铲不能停止，以免个别炒糊，当颜色发红发亮就行了，然后置于钟钵内捣碎。（如果嫌这一步麻烦，还可以用微波炉加热，调节至一类烧烤加热2分钟即可，家里如有事物搅拌机也可以打碎，比较方便，太味道还是要差点）注意：一定不要捣得过于细碎变成粉末状，大部分比较碎而小部分还保持小指甲这么大小就行了，然后放入容器湔油。海椒面里面还可以自己加一些可有可无的东西，比如说炒好的芝麻，吃得辣的朋友还可以放一个没有剥壳的核桃。油最好用菜油，色拉油没香味。油的用量也有讲究，最好是稍微淹没海椒面就行，如果看起来湔好的海椒稀稀的，稠稠的就行了。放佐料的时候，就要根据食家自己的喜好程度了，我觉得也不要太多，否则会压倒其他的味道的，而且，才湔出来的海椒辣度要大得多，试着放，否则吃都吃不下。

花椒面：最近有点流行老麻抄手，他这里面用了青花椒，而我觉得重庆小面还是要用红花椒，茂文的花椒还是最好的。先还是要在铁锅中炒，冷锅小火慢慢翻炒，不要急于起锅，一定要把香味炒出来。然后要把花椒细细的磨成粉末，因为花椒里的籽很不容易磨碎，许多加工时不细致，这样吃起花椒也不麻，所以一定要全部磨成粉末状才好。放的时候还是要舍得，超市卖冰激凌送的小勺子一勺子差不多，不然显不出麻味来，这点聚园面做得不错。

姜蒜水：老姜和大蒜切碎后用开水冲调得来的。老姜味道辛辣，但在重庆小面中不一定能够显示出这一特点，但必须有，要想出味，首先要把老姜拍碎，再慢慢剁细；大蒜不用剁得太细，但先也要拍碎再剁，大点小点没关系，吃面的时候附着在面条或菜的表面很舒服，但不喜欢吃大蒜的朋友就不适应了。这两样东西多点少点无所谓，最好是蒜多姜少，用滚水冲调，冷却备用。

猪油：上好板油熬制而成。有要的必要，但是多了就会在佐料汤表面形成一层油膜，面条表面附着不上其他的佐料会让味道打折扣。三分之一汤匙足够。怕胖的朋友可以选用熟菜油，一定要是菜油，色拉油没有香味的。熟菜油用量可多一点，一汤匙合适。

葱花：最好是火葱，够味，没有也可以小葱也行。大葱、黄葱、韭菜、蒜苗等类似物在想精想怪的时候可以用一下，正宗重庆小面没有必要。切法不重要，喳脚舞爪切小就行，但是葱段和葱花还是有长短区别。根据个人喜好酌量取用，味大者可多放葱白，数量不宜太多，没有青菜的时候如果你想把它作为代替品时除外。

榨菜粒：涪陵榨菜名扬天下，重庆地区的特点自然少不了它。一根根的不来，可以不管是红油还是原味，关键是要切小成粒状，最多一汤匙，多之则咸。其实还可以放花生粒，芽菜粒等等，根据个人喜好而定。生花生米用油酥后去衣，放在容器中弄碎即可，但注意是弄成粒状，而不是花生面。这几种粒用量大致一样，花生粒建议最多半汤匙，而且几种最好不混用，以免落得不伦不类。

芝麻酱：在重庆小面中起着两个作用：第一，增加香味，这就是我为什么没在佐料中写芝麻油的原因；第二，让佐料变稠，用筷子夹面时佐料会附着在上面，吃着味道十足。芝麻酱取一汤匙，按1：5的比例用开水调散，放半汤匙在佐料中足够。如果有兴趣，大家也可以用老豌豆代替芝麻酱的作用，把老豌豆加盐加水放入高压锅压制30分钟即可。因为并不是专业豌杂面，所以两汤匙豌豆是上限。芝麻酱直接打入佐料中，如是老豌豆等面起锅后置于表面最好。

其他：有了以上的九种佐料，其他的佐料已经不重要了，但是可以放。比如醋，用南方的酿造醋最好，北方陈醋味浓，会压制本地特色，保宁醋在重庆没有特级的，一级的其实并不行（我吃过正宗特级保宁醋，所以知道多一点），象江苏恒顺的醋，贵州味莼园的香醋最好。另外，吃肉面绝对不要放醋，会破坏肉的香味。还有些杂七杂八的佐料如鸡精、麻油、胡椒面等放在小面佐料里完全是浪费，放进去体现不出他们的价值（不晓得是不是我的味蕾不行，尝不出这些味道），不如不放。有朋友或许会觉得芝麻香油可以放，我只能说不尽然，因为香油太贵，不可能象猪油、菜油莽起放，放少了还是没有香味的，何况有了芝麻酱完全够了。

俗话说“川戏的腔，川菜的汤”，一碗小面好不好吃就全靠那瓢汤。佐料打入碗中，除了喜欢吃干溜的朋友，还是要整两瓢汤冲入佐料中。在家中，图撇脱一般就用开水，但是这样一来味道就要差些了，最好就是筒子骨头汤或者其他肉汤，但是不要把头天吃剩的什么丝瓜、冬瓜、藕汤等往里头整，豆芽汤还可以。朋友会说我在家里整碗小面还要熬锅汤那还是太奢侈了哈，给大家提供一个秘方。沃尔玛超市有“家乐”牌的浓汤宝卖，大家可以花8块多钱卖一大盒（4小盒）猪骨浓汤回来，吃面的时候放一小块（5分之1小盒）在佐料中，用开水冲散后照样好吃。也许这个东西家乐福也有，有兴趣的朋友可以去淘淘，平时用这个东西煮汤不用放鸡精、味精，很不错哟。不过大家看帖后请保持冷静，这个不是菜油，为几块钱的东西发生踩踏划不来哈。多少自定，但喜欢汤宽的朋友得注意一个问题，汤多了佐料的味道就淡些，那么佐料需要多放。

二、煮面

不要以为佐料介绍完了就大功告成，一切都是不尽然的。因为煮面也相当的重要，现作一下介绍。

先说原料。

主料当然就是面条了。市场上到处都有卖的，我们一般吃的都是水面，带碱那种，宽的细的根据自己的爱好定。但宽面汤不能太多，否则味道就不够了。外面也有面馆卖无碱面，但是市场上没见到有卖的。喜欢挂面的朋友可自己选择挂面，这个煮法简单些，这里我就只说最常见的细水面的煮法。顺便说一句，新世纪超市的水面做得不够好，煮出来的面吃起来口感不好，建议不要买那里的面。（个人认为）

辅料当然就是青菜叶了。我喜欢的几种：藤藤菜，择的时候老点无所谓，但要择成一段一段的，不要象炒那样去撕破；豌豆颠，越嫩越好，不要相信外面菜市场择的，还不是一样的老，回来自己再重新择过最好；莴笋尖，也很爽，但叶子太长，给它折断再煮；菠菜，有点脏，一定要洗干净。其他的象包包白，黄秧白，瓢儿白，小白菜等等不一一赘述，但是象冬安菜、汉菜等好像没见过拿来下面就不要用了。

青叶子菜煮的时间长短也有不同。豌豆颠最好是煮下去后用筷子按入水中即好，不可煮久了，否则会象草一样老；藤藤菜煮下去后水重新开了就行了；莴笋可以多煮一会儿；包包白等白菜系列最好煮粑后再捞起来。

依照个人习惯，朋友们可以先下菜，把菜捞起后再下面或者面下去以后再丢菜一起煮，按照个人习惯来就行了。说到煮面，肯定要用水来煮，以前有本书叫什么《重庆十八怪》里有篇文章就是介绍重庆的小面，说新烧出来的水煮面味道就不行，非要下过面的二道水煮出来的面才最好吃。当然，在家不可能做到这样，讲究新烧的水用吧。但是，不要节约那一点点儿水，最好是锅深水多，让火一直开到最大都不会铺出来，这样下出来的面才好吃，里外受热均匀，不会出现那种内外软度不一样的情况。

说了这么多，终于等到煮面了，其实开始都做了很多工作，真正的这一步倒不难了。面丢下去，用筷子给它哈散，不要起砣砣，不要沉底糊锅就行。面丢下去水开了要随时观察面时候好了，一般来说，没熟的面表面和内部有颜色差别而且很容易看出中间很白，熟了的面任何地方的颜色都一样的，这样的面再煮个半分钟就可捞起了。

面煮好了，口水也流出来了，赶紧吃吧！注意，尽量用大碗装，好和，不然碗小了和面的时候弄得到处都是就不好了哈。顺便告诉大家一句，外面面馆的二两面相当于我们自己买的三两三钱左右，三两面差不多有四两多面，所以大家在下面的时候参照这个标准给自己下，多了少了都不好。不说了，赶紧吃吧

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