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古代吃牛肉的英雄，为何《水浒传》中好多好汉喜欢吃牛肉

• 阅读 21• 作者 瑰玮小郎君

古代吃牛肉的英雄，为何《水浒传》中好多好汉喜欢吃牛肉

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水浒传动不动就吃牛肉可能吗？

水浒传动不动就吃牛肉可能吗？

经常有人半瓶子水晃荡，说古代不允许吃牛肉，因为古代都是保护耕牛的。

大多数的王朝出于保护农耕的目的，禁止私宰耕牛的确不假，不过注意，这里禁止的是私宰，而且虽然古代禁止私宰耕牛，但也没说不允许吃牛肉。

除了正常屠宰的耕牛，要是牛生病了、因为意外挂了，那么产生的牛肉也不可能丢掉，当然还是可以吃的，而这也就留下了空子，古人从来都不缺牛肉吃。

上古时代，牛肉是只有天子与诸侯能够吃的肉类，但到了春秋后期礼崩乐坏，原本周礼规定的这些吃肉的规矩也就没啥人遵守了，只要条件允许，想吃啥吃啥。

因为战争频繁，需要发展经济，加上战场上对于牛角、皮革与牛筋的需要，养牛业发达。

战国时代与秦汉时期，吃牛肉非常普遍，除了牛筋与皮革之类都由朝廷征收，民间不许私自藏起来之外，牛肉爱怎么吃就怎么吃，尤其是在军队当中，牛肉更是主要的肉食之一。

汉朝之后人丁繁衍，为了发展农业，逐渐开始保护耕牛，也就是从这个时期开始，朝廷禁止民间私自屠宰耕牛，但这也并非始终的原则，因为朝廷禁止的是民间私宰。

从汉朝开始，国家就有专门机构养殖与屠宰牲畜，在严格的计划之下，国家是可以宰牛的。

因为耕牛过多养不起，那么就要控制数量，所以两汉与魏晋时代，吃牛肉仍旧很多，到了南北朝时代更不用说，来自北方的游牧族群根本就不管什么保护耕牛的这一套。

唐朝也深受北朝的影响，对于牛羊肉非常钟爱，但是对于耕牛的保护也没有放松，唐朝仍旧是禁止私自屠宰耕牛的，而宋朝也基本延续了唐朝的这些做法。

可朝廷并没有禁止有计划的宰牛，而且也并没有说不允许大家吃牛肉。

牛毕竟是动物，出个意外或者正常挂掉都是有的，而这些牛肉当然可以进入市场，经常有贵族有钱人想要吃牛肉了，就会有牛出意外，然后堂堂正正大快朵颐，完全没人说什么。

对于这些钻空子的行为，宋朝朝廷当然清楚，不过宋朝往往也是根据实际情况睁只眼闭只眼灵活处理，当农业繁荣，对耕牛不是很依赖的时候，大家吃牛肉就吃了。

当然，要是遇到什么饥荒，或者其他对于耕牛保护非常必要的时候，朝廷就会严打。

所以在宋朝乃至于古代，吃牛肉并不奇怪，而且写《水浒传》的施耐庵主要生活在元朝，当时吃牛羊肉才是正常的事情，对于施耐庵来说，梁山好汉们不吃牛肉才奇怪。

犯不犯法，为什么那么多古人说宋朝吃牛肉

犯不犯法，为什么那么多古人说宋朝吃牛肉

1、作为重要的生产工具，杀牛，在古代都是违法行为，特别是在农业发达，严重缺乏牲畜的宋朝。

2、根据宋刑统：

诸故杀官私马、牛，徒三年，驼、骡、驴，减三等，因仇嫌规避而谋杀，各以盗杀论。若伤残致不堪用者，依本杀法（马、牛仍许人告），三十日内可用者，减三等。

诸盗杀官私马、牛，流三千里，三头匹者，虽会赦配邻州（累及者，不以赦前后准此）；驼、骡、驴，徒二年。知盗情而买、杀者，各依杀己畜法。

3、小说里，英雄好汉吃饭一开口就是“切两斤熟牛肉！”其实不可能发生的事情。有可能是小说家不了解历史所致。还有一个可能就是，小说家想以此描写好汉藐视朝廷法律，或者说事发地是偏远地区，山高皇帝远，国法执行不严格。

为何《水浒传》中好多好汉喜欢吃牛肉

为何《水浒传》中好多好汉喜欢吃牛肉

我觉得不单水浒传里的好汉们爱吃牛肉，现在很多人都喜欢吃牛肉，尤其是健身的更爱吃。因为牛肉含蛋白质非常高，还有多种微量元素和矿物质，吃了能使人精力充沛，体格健壮，力大无比。好汉们爱吃肯定是有这方面原因的，因为都是习武之人，体力消耗大，必须补充大量的蛋白质。加上好汉们打猎的功夫不在话下，而牛的体型又大，猎一头便可以解决多个人的口粮问题，因此养成了爱吃牛肉的习惯。

关于古代吃牛肉的英雄的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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