青毛豆红烧牛肉怎么烧好吃卤牛肉炒毛豆做法-菲力牛肉网

青毛豆红烧牛肉怎么烧好吃卤牛肉炒毛豆做法

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毛豆烧牛腩做法

食材：牛肉300g，毛豆300g，芹菜20g，青红椒50g，仔姜20g，盐，料酒，生抽，蚝油，红油，藤椒油，淀粉，胡椒粉，白糖

制作方法:

1、烧一锅水，水开放一勺盐，放入毛豆煮十分钟，毛豆煮熟即可。

2、煮毛豆的时候将仔姜拍碎切丁，青红辣椒切圈，芹菜切小段，牛肉用刀背敲断牛肉纤维，切丁备用。

3、切好的牛肉丁放入碗中，加盐，料酒，生抽，胡椒粉，淀粉抓匀，再加入适量食用油抓匀。

4、起锅倒油，油热放入牛肉丁煸炒变色盛出。

5、利用余油，将仔姜，青红椒圈炒出香味，加入1勺红油翻炒均匀。

6、放入煮熟的毛豆和牛肉丁快速翻均匀，最后放芹菜碎翻匀，加适量生抽，白糖，藤椒油翻匀即可出。

蒜薹毛豆炒牛肉的家常做法

蒜薹毛豆炒牛肉是一道常见的家常菜，在家庭中可以轻松制作。以下是一个简单的家常做法:

所需材料：

-牛肉200克

-蒜薹100克

-毛豆100克

-红椒1个

-姜2片

-料酒1汤匙

-生抽1汤匙

-盐适量

-胡椒粉适量

-植物油适量

做法：

1.牛肉洗净，切成小块，用料酒、生抽、盐和胡椒粉腌制约20分钟。

2.蒜薹洗净切段，毛豆洗净备用，红椒切块，姜切片备用。

3.热锅凉油，下入姜片和红椒块煸炒出香味，再加入腌制好的牛肉块煸炒至变色。

4.加入蒜薹和毛豆，翻炒至蒜薹和毛豆炒熟。

5.加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

温馨提示：

1.牛肉腌制越久越入味，可以提前腌制备用。

2.蒜薹和毛豆焯水后更容易炒熟。

3.盐可以根据个人口味适量添加，如果喜欢口感更加鲜美，可以加入少许鸡精。

卤牛肉炒毛豆做法

食材清单

牛肉200g、生抽一勺、料酒一勺、食盐适量

烹饪步骤

步骤1/4

腌制牛肉，八角姜片料酒盐白糖五香粉花椒等等，适当的给它按摩，卤出来的牛肉会更软

步骤2/4

腌制两三个钟在加水一起高压锅压

步骤3/4

喷上15分钟即可。条件时间允许的话用砂锅慢炖。

步骤4/4

把卤牛肉捞起，切小颗粒。和青豆一起炒。OK

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